家庭饮食营养全书
2007-1
中国轻工业出版社
黄斌 主编,汉竹 编著
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一直以来都非常关注营养健康方面的知识和动态,特别是有关家庭饮食营养方面的。无论是作为图书出版业的从业人员,抑或是一个普通的要吃要喝的人,又或是出于对饮食喜好的私心,都非常希望能编写一本这样的书: 通俗易懂,摒弃高深的专业术语;亲切简单,如同厨房惯用的油盐酱醋。 内容全面详实,一书在手,营养健康美味全有,父母、子女、爱人各得所需,一日三餐、四季调养、食疗进补一网打尽。 体贴关怀,大病小情、疗疾养生,——兼顾。不仅网罗当今世界最健康的食物,更将众多科学的烹调方法、几百款美味健康的食谱细细展示。
黄斌,男,现为北京中医药大学副教授,主讲中药学,中成药学和本草文献学等课程,1984年即入中国中医研究院,主要从事本草文献、本草考证研究。1997年起,转入中医药教学领域。拥有20年的临床、科研与教学实践经验,期间曾发表学术论文30余篇,出版论著8部。
多年来,
1 权威机构评出的健康食品和垃圾食品 世卫组织评出的健康食品 十三种最佳蔬菜 红薯 卷心菜 芹菜 胡萝卜 芦笋 菜花(花椰菜) 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝 金针菇 雪里蕻 大白菜 九种最佳水果 木瓜 橘子 柑子 草莓 猕猴桃 芒果 杏 柿子 西瓜 三种最佳肉食 鹅肉 鸭肉 鸡肉 我国营养学界推荐的健康食品 十二种/类健康食品 大豆(豆浆、豆腐等) 十字花科蔬菜 牛奶 酸奶 海鱼 西红柿 黑木耳 菌类 绿茶 禽蛋蛋白 胡萝卜 荠麦 ……2 寻找你的最佳营养伴侣3 食物是你最好的医生4 附录
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写的比较全面,适合家庭使用!
很好,我给我爷爷看的,他很满意
很好,就是价钱不便宜。。。。。
从营养和健康的角度分析饮食,很适合家庭用。书比较通俗易懂,有利于培养良好的个人饮食习惯。物有所值。值得推荐一下。
印制精美,图文并茂,内容丰富,使用必备。
适合俺不会怎么弄饭的,配图!~
印刷还可以,但是内容是小学生水平的。
这本书纸张很好,看上去属于比较贵那种书!呵呵!内容也还可以
内容很全面,也比较实用,感觉书的质量很好。对不同人群,不同病证的饮食营养都有介绍,对一些有益蔬菜的作用也有介绍。但是一些细节有矛盾的地方,比如书中说孕妇不宜吃山楂,在推荐饮食中又有带有山楂的。如果没有这些矛盾的地方会是很好一本书。