美食冠军之一
2008-1
轻工业
中国国际电视总公司
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120000
无
这不是一本纯粹的菜谱，而是一本循序渐进地介绍我国饮食文化以及我国最高烹饪水准的图书。本书通过图文并茂的形式，展示我国饮食文化的深邃。读者在了解饮食文化的同时，还能看到得到中国烹饪协会认可的菜谱，它们具有权威性，代表了中国烹饪的最高境界。 本书精选了由中央电视台经济频道“美食美客”节目复赛决赛参赛选手的精美食材，配以精美的图片和详细的制作方法，供烹饪爱好者和酒店厨师参考阅读。
复赛上海选手•秦卓男 三叶草贴阳澄虾蟹 迷你葫芦鸭 迷你东坡肉 荠菜蟹肉羹厦门选手•吴德生 百花争艳 蟹斗官燕 南瓜珍珠鲍杭州选手•冯鲜明 雪地藏珍 木瓜燕窝桃泥 浓汤象拔蚌 血糯子排南昌选手•胡华 香粽腊味糯米卷 荷塘月色 昆明选手•王庆兴 贡山寒荞翠 羊肚菌烧鸭掌 石烹松茸 清汤素燕成都选手•江波 蜀府石烹鸡豆花 鱼香烹羊排 和和美美 养生苋菜乌鲁木齐选手•陈鹏宇 新疆来客 酸汤荞麦曲曲 卡瓦普野菇面 卡瓦百合羹银川选手•刘斌 盖碗藏娇 广州选手•秦伟洪 喜迎金猪 香脆灌汁红薯球 锦绣龙虾 鱼丝面翅长沙选手•林浩 石焗八宝豆腐 凤梨炖官燕 双龙虾球 元宝薯球南宁选手•吴光灿 漓江恋曲武汉选手•何培艳 金牛送福 编钟焗鲴鱼 葛仙米鱼丸 金汤菊花龙虾生青岛选手•唐露露 扒麒麟鲍鱼北京选手•贺晨旭 白版镶金 绣球高粱 抓炒里脊 炒鸡脯天津选手•韩焕恒 鳌龙争春 瑞年 荷花豆腐 春色满园沈阳选手•李刚 玉凤还巢 逐鹿同心 咖喱鳕鱼塔美国选手•黄启铖 天地燕会 一团和气 夏威夷风情 荷塘春色荷兰选手•郑琦 陈醋鹅肝牛排 麦香羊肉卷 龙凤呈祥 碧水青山新加坡选手•李妙兴 燕麦鲜虾金瓜酥 卓越锦绣万代缤纷澳大利亚选手•黎永成 南国之星 三葱干熔龙虾 百花豆苗杭州选手•冯鲜明 六和观潮 太公鲥鱼 江南水乡昆明选手•王庆兴 彩云之南 三色虎掌乳丝 壮乡五色米武汉选手•何培艳 富贵花篮 珍珠豆腐丸北京选手•贺晨旭 金猪迎春 什锦炒饭荷兰选手•郑琦 莲心一口酥 娇莺戏蝶花满枝
插图
无
我从下单到收到书只用了三四天，真是太很感谢了，书收到很快哦，真是谢谢了~
说实话，这是本更适合用来收藏的书，如果你是美食达人的话，书中的图片和文字很精美，让人看的垂涎欲滴，但如果想照着做几道的话，可能会有问题，因为书中所涉及的很多食材在市场上是很难寻觅到的，相比之下，我更喜欢当当销售的另外一本名为《美食美客—3人餐桌》，随书还赠送VCD，呵呵，我买的还是签名版的。