养生果蔬汁大全
2012-6
中国轻工业出版社
张晔,左小霞 著
144
150000
用蔬果打汁,一直被认为是健康的饮食法,这样能让人们更轻松地喝下蔬菜和水果,保证一天的蔬果摄入量,又不会增加油、盐的摄入量,也省去了烹饪的麻烦,对健康有益。
如果您是忙碌的上班族,没有充足的时间烹饪,或者您的孩子挑食偏食,不爱吃蔬菜、水果,那么打制果蔬汁是最省时省力、健康养生的方法,一定能让您及您的孩子快快乐乐地把蔬果喝下去。
张晔,解放军309医院营养科前主任。
从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。在报刊、杂志共发表文章100余篇,编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》,主编了《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作,与他人合作出版论著多部。目前,工作重点从医院的营养治疗,转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高,在中央电视台《健康之路》、北京电视台《食全食美》《生活大调查》《养生堂》《科学实验室》《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目,研究重点从医院的营养治疗,扩大到家庭营养知识的普及与提高,积极宣传营养常识、养生保健,落实营养知识,使人们吃得明白、吃得健康,减少疾病。
左小霞,解放军309医院营养科主任。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业,军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
从事临床营养工作10余年,对特殊疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健积累了较丰富的经验,对饮食调配有较深的研究,积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。在抗击非典期间,运用中医养生和营养知识调配医患人员的饮食,患者无一人死亡,医护人员无一人感染,受到好评。多次参加全国、全军的营养学术会议。在《中华管理》、《中国临床医学》、《中国卫生检验》、《糖尿病之友》、《百姓生活》、《医药养生保健报》、《健康文摘报》等报纸、杂志发表40余篇文章。
天然健康果蔬汁
植物营养素——守卫健康的神奇力量
五色果蔬吃出健康
自制果蔬汁,放心又美味
果蔬巧手选购与保存
分步图解制作果蔬汁过程
制作果蔬汁应注意的细节
美味升级不可忽略的辅料
PART 1 经典当家果蔬汁 大忙人的最爱
经典原味果蔬汁
苹果汁/缓解便秘
木瓜汁/美容润肤
西瓜汁/清热解毒、利尿消肿
多VC甜橙汁/提高免疫力
草莓汁/延缓衰老
雪梨汁/生津润燥、润肺止咳
番茄汁/防癌抗衰
玉米汁/保护心血管、防癌抗癌
油菜汁/消毒解肿、排除废物
生菜汁/减肥瘦身、改善失眠
营养加倍果蔬汁
果蔬+豆浆
香蕉橙子豆浆/富含强抗氧化物,防癌抗衰
西芹豆浆/预防血压升高
果蔬+牛奶
玉米土豆牛奶/提高免疫力
木瓜牛奶/美白肌肤
山药蜜奶/健胃整肠
果蔬+奶制品
草莓橘子酸奶/美白肌肤
彩椒酸奶果汁/减肥抗衰
果蔬+姜
苹果菠萝生姜汁/杀菌消炎
胡萝卜苹果姜汁/防寒暖身
果蔬+绿茶粉
绿茶香蕉饮/排除毒素、瘦身减肥
绿茶苹果饮/美白润肤
经典当家果蔬汁配方25例
PART 2 对症食疗果蔬汁 美味又去病
高血压
西芹菠菜汁/保持血压稳定
草莓葡萄柚橙汁/排除体内钠盐
猕猴桃橘子汁/利尿降压
糖尿病
番茄苦瓜汁/平稳降血糖
黄瓜南瓜白菜汁/降糖降脂
圆白菜洋葱汁/调节糖代谢
血脂异常
胡萝卜苹果汁/降胆固醇、降血脂
洋葱西芹蜂蜜汁/促进脂质代谢
山楂黄瓜汁/抑制糖类转化
动脉硬化
南瓜胡萝卜汁/防止脂质沉积
番茄葡萄苹果饮/保护血管健康
脂肪肝
萝卜番茄消脂汁/保护肝细胞
黄瓜柠檬饮/降低胆固醇
贫血
猕猴桃蛋黄橘子汁/促进铁的吸收
樱桃汁/防止缺铁性贫血
菠菜草莓葡萄汁/改善贫血
失眠
芒果蜂蜜牛奶饮/ 缓和精神、镇静催眠
橘柚生菜汁/消烦清热、促进睡眠
感冒
苹果莲藕汁/对抗感冒病毒
白萝卜甜橙汁/提高免疫力
菠萝油菜汁/利尿降压
过敏
胡萝卜菠菜汁/预防多种过敏反应
蜂蜜油菜汁/改善皮肤过敏症状
骨质疏松
高钙果蔬饮/强健骨骼
菠萝橙子乳酸饮/促进钙的吸收
便秘
多纤果蔬汁/改善便秘
香蕉牛奶/清热润肠
红薯牛奶汁/润肠通便
经期不适
西蓝花豆浆汁/缓解经期便秘
姜枣橘子汁/补血暖身
乳腺增生
胡萝卜豆浆/改善乳腺增生症状
菜花圆白菜汁/改善乳腺小叶增生症状
对症食疗果蔬汁配方25例
PART 3 保健养生果蔬汁 轻松调理亚健康
健脾胃
山药苹果汁/健胃补脾
山楂红枣汁/消食化滞
养心安神
百合芹菜苹果汁/养心安神
生菜西瓜汁/镇定精神、舒缓情绪
润肺
黄瓜雪梨汁/滋阴润燥、去痰止咳
萝卜莲藕汁/养阴生津
增强免疫力
猕猴桃菠萝苹果汁/促进排毒、减少感染
南瓜柚子牛奶/调节免疫系统
橙子葡萄柠檬汁/抵御感冒病毒
活血化淤
木瓜油菜汁/净化血液
金橘菠菜豆浆/强化血管弹性
抗衰老
山药南瓜牛奶蜜汁/延缓衰老
火龙果营养果汁 清除体内自由基
草莓胡萝卜饮 抗氧化、抗衰老
促进代谢
西芹番茄橙汁/促进新陈代谢
双瓜蜂蜜汁/利尿、促排毒
缓解疲劳
草莓葡萄柚乳酸饮/滋养细胞、缓解疲劳
菠萝香橙豆浆饮/中和体内酸性物质
保健养生果蔬汁配方25例
PART 4 营养全家果蔬汁 选对果蔬,喝出健康
孕妈妈
蜂蜜番石榴牛奶/促进骨骼发育
叶酸果蔬汁/预防胎儿先天性神经管畸形
海带柠檬汁/促进胎儿大脑发育
丝瓜苹果汁/缓解孕吐、水肿等症
新妈妈
菠菜橘子酸奶汁/通肠导便、消除疲劳
菠菜水果汁/促进铁的吸收
木瓜香蕉汁/催乳、通便、补血
莲藕白菜汁/排除淤血和毒素
宝宝
番茄苹果汁/增进食欲、预防便秘
胡萝卜山楂汁/健胃消食
胡萝卜菠萝汁/促进生长发育
香瓜汁/促进血液循环和肠蠕动
黑芝麻南瓜汁/健脑益智、防便秘
红枣苹果汁/促进智力发育
菠萝彩椒汁/防止肥胖、帮助消化
香蕉鲜橙汁/增强宝宝活力、预防便秘
菠菜雪梨汁/促进眼睛和大脑发育
青少年
葡萄营养果汁/补虚健胃
樱桃酸奶饮/预防感冒,补铁
香蕉苹果牛奶饮/促进骨骼发育
番茄彩椒蜂蜜饮/改善食欲不振、补充脑力
香橙胡萝卜汁/能保护视力,让眼睛更明亮
西瓜草莓汁/增强体质、消除疲劳
西芹猕猴桃汁/维持肠道健康、缓解压力
更年期女性
豆浆蓝莓果汁/改善更年期不适症
苹果酸奶饮/促进消化、提高免疫力
菠菜黑芝麻牛奶汁/预防骨质疏松、延缓衰老
桂圆牛奶汁/补血安神、助消化
猕猴桃生菜豆浆饮/改善失眠症状
中青年男性
番茄西芹汁/降脂降压、促消化
桂圆山药汁/益肾补虚、滋养脾胃
菠萝豆浆果汁/清除血液中的多余脂质
老年人
南瓜牛奶汁/强健骨骼
橘子果蔬汁/缓解咳嗽、哮喘
西芹菠萝汁/降血压
胡萝卜红薯汁/润肠通便、降低患癌风险
营养全家果蔬汁配方25例
PART 5 特殊人群果蔬汁 驱走疾病的隐患
经常在外就餐者
高纤维消脂饮/促进消化、预防便秘
哈密瓜果蔬饮/增加食欲、润肠通便
每天面对电脑者
番茄橘子汁/防辐射、护眼、护肤
胡萝卜枸杞汁/缓解眼睛疲劳
烟民
高VC鲜果汁/补充因吸烟而流失的维生素
莲藕雪梨汁/化痰止咳
雪梨豆浆饮/生津润燥、清热化痰
嗜酒者
苹果西芹汁/醒酒、补肝护肺
西蓝花芝麻汁/补养肝肾
特殊人群果蔬汁配方25例
PART 6 养颜美体果蔬汁 喝出窈窕水美人
纤体瘦身
苹果白菜柠檬汁/排毒减肥、促进消化
菠萝多纤果汁/促进代谢、通便排毒
黄瓜豆浆饮/除热利水、消暑减肥
美白肌肤
四白饮/美白肌肤、消除淡纹
黄瓜猕猴桃汁/美白肌肤
生菜豆浆饮/减肥健美、增白皮肤
丰胸
木瓜玉米奶/丰胸减肥
草莓杏仁奶/美容丰胸
排毒
西芹海带黄瓜汁/清热解毒、利尿消肿
南瓜绿豆汁/促进排毒、去热除烦
乌发秀发
桂圆胡萝卜芝麻汁/养神益气、润肤乌发
桑葚葡萄乌梅汁/补肾养血、乌发润发
防衰老
番茄草莓酸奶汁/抗老防衰
葡萄柠檬汁/滋润肌肤
胡萝卜苹果西芹汁/护眼、促消化
养颜美体果蔬汁配方25例
附录一:果蔬盛产月份表
附录二:果蔬美食魅力不可挡
附录三:1分钟天然果蔬面膜DIY
版权页: 插图: 多VC甜橙汁 做法 1.橙子洗净,去皮,切块。 2.将切好的橙子、冰块放入果汁机中,加入适量饮用水搅打成汁,加柠檬汁即可。 功效解析 橙子含有大量维生素C.能提高机体免疫力,对抑制致癌物质的形成,软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂有帮助。 特别提要 橙汁中不宜加入牛奶,饮用完牛奶后也不宜立即饮橙汁,因为牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇,就会发生凝固,影响牛奶的消化与吸收。 草莓汁 材料 草莓300克 蜂蜜适量 做法 草莓去蒂,洗净,切小块,放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后倒出,调入蜂蜜即可。 草莓含有维生素C、鞣花酸等物质,有很好的抗氧化功效,可以延缓肌肤衰老,防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇。
《养生果蔬汁大全》为您介绍了100多道鲜榨果蔬汁的做法,均由营养专家精心挑选,针对日常保健、常见疾病以及各类人群,内容十分全面。这些果蔬汁的取材非常方便,都是常见果蔬。
这本书很棒,我爸妈天天跟着它做果蔬汁,营养美味还健康!物流很棒!赞!
介绍很详细的一本养生果汁书,每天早上不需要花多少时间就可以天天好营养了
果蔬搭配,营养均衡,还能起到降脂减肥等功效,不错不错!
照着书用倍多汁榨的真的不错。特别养生,还附有果蔬功效及搭配宜忌
这本书基本概括了水果和蔬菜的产地,禁忌,功效,成熟季节,营养分析。而且作者写作非常生活化,每种材料细化到克,很满意,准备追加她其它系列。谢谢
我非常喜欢养生果蔬汁
养生果蔬汁。自己榨汁很方便。
买了养生茶艺大全之后 觉得不错 才又来买了同系列的这本
还没细看内容,养生都是经常讨论的话题,值得一看,好评!
很喜欢这本书,跟着老师一起学习养生
养生可以看!
印刷很精美,图文并茂,内容详实实用,可做为家庭DIY果蔬汁的指导工具书
刚好配新买的榨汁机。。健康生活喝出来。。
有益健康的家庭必备书籍。
跟着书学做科学合理的果蔬汁。
尝试了几款果蔬汁,不错呢
没想到果蔬汁还有这么多作用!
花样挺多的,功效也多种多样,就是不一定都好喝
实用、很好、健康生活!
很有品味的书,让我们的生活更丰富。好好看看,每天喝杯果汁,好享受
看后感觉不错,给人很健康的感觉!
每一款搭配写的非常明细,还有功效和适宜和禁忌,不错的选择
今天就去准备材料,明天就开始照着做,内容详细并且清晰,有很清楚的功效分类,值得收藏!
挺好的 功效和方法都蛮全~~
还不错.很详细.不够大全,内容少了点.没有DVD送
不错的家庭用书,印刷质量对得起这个价格!
因为家里买了榨汁机 有的时候想给家人调理一下身体 在书上的目录一查就可以啦 很方便
学了不少知识,做果汁的时候能用得上
常按书中的方法打果菜汁,还行
学以致用,准备从一个做起,让全家有口福。
讲的细致,很实用,学到了不少知识
有各种果汁和蔬菜汁的做法,非常齐全,参照着做各种果汁和蔬菜汁很容易做,书很好,很实用.
很好,准备做一下试一试!
照着做,不难。
很喜欢,会试着去做
当当买书总是很及时。长假期间也没影响送货。非常满意。
第一天晚上订货,第二天下午就收到了,和实际看的书是一样的,很有帮助
很多人都说不错,专门买给我妈的,我妈也很喜欢。主要送货速度非常快!
不错的书,可以作为日常生活的参考~
非常好的一本书,符合现代人的生活需要。
经常在电视上看张老师的讲座,很喜欢,这本书里介绍的方法也都很简单实用,易于操作。谢谢!
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还不错.我帮朋友买了几本.
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仔细看过,可以各取所需,还算实用的吧。
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给妈妈买的,评价很好!
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非常实用,非常不错的书
要养身的朋友可以看看
简单易学,家里的豆浆机有用武之地了。
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只是很多材料配搭上并不是应季对应季
很实用,很好好
给妈妈买的,内容安排得当,图文详细,适合中年人看
对于偷懒的人来说这本书太实用了,易懂好操作。只要有个榨汁机和一个电饭锅就可以了!!
好好 好好 好 好 啊好哦啊
学习养生,书质量不错
五彩缤纷的果蔬汁,看着图片就叫人胃口大开
让我们了解到很多知识
不错,书上讲得清晰明了,在家也可以自己做。
全彩页,编排还好吧。比另外一本要好。
补充维生素,就看这本书。
画面很精美,包装不错
人懒少实验,不知味道
书挺好的,里面内容也不错
写得不用心,像赶书稿似的,粗糙得很,有哗众之嫌。只能随便看看,不能当真的。
印刷精美,内容很实用。
纸质很好,收到非常满意。
图书是彩色的,种类比较多,比较齐全,不只是纯果汁类的,什么果汁加奶类,加酸奶,加豆浆的饮品都有。因为我是买了九阳的那种(E16)不是传统的榨汁机,不是书上所有的饮品都能做,这本书的饮品比较适合使用有榨汁功能的搅拌机。如果买的是九阳的那种榨汁机,我不推荐这本书。
内容也简单,但是还是挺实用的
想为家人做些健康饮品,听过这个老师讲的课,所以决定买来学着做。由于购买之后第二天下大雨,隔了一天送到。快递非常好。
换着水果做 很方便
养生果蔬汁大全
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