香料与食品添加剂制造技术

2000年01月  

科学技术文献出版社  

宋小平等编  

本书介绍了83种合成香料、74种香料、84种食品添加剂和65种复配型食品添加剂的制造技术。对每种产品的产品性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。
本书对从事香料合成研究与开发精细化工品研制开发的科技人员、生产人员，以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生都具有参考价值。

第一章 合成香料(1) 11 乙酸乙酯(1) 12 乙酸丁酯(2) 13 乙酸苄酯(5) 14 乙酸芳樟酯(7) 15 乙酸异龙脑酯(10) 16

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