二十四节气美味家常菜
2008-3
科技文献出版社
李颖,苗雨
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“一方水土养一方人”，这句古语既包含了地理环境对人体生长的影响，也包含了季节节气对人体的影响。《黄帝内经》中也指出“人以天地之气生，四时之法成”，在不同的地域、不同季节和节气有不同的物产作物，满足了我们身体的不同健康需求，恰当的时节进行恰当的饮食更具有合理性与科学性，这种观点已经被越来越多的人接受并遵循，因此科学膳食不仅要按照营养学合理安排饮食结构，还要顺应各节气中身体的自然生理需求安排饮食。
第一篇 二十四节气与健康饮食 一 二十四节气的由来及介绍 二 二十四节气在现代生活中的运用 (一)二十四节气中的人体特点 (二)二十四节气健康饮食主张第二篇 话说春天 一 春天自然特点 二 春天中的人体 三 春天健康美食主张第三篇 春天节气菜谱 一 立春菜谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 大白菜 2 韭菜 3 萝卜 4 菠菜 5 豌豆 6 鲫鱼 7 猕猴桃 二 雨水菜谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 荠菜 2 山药 3 油麦菜 4 黄豆 5 猴头菇 6 葱 7 革果 三 惊蛰菜谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 百合 2 芥蓝 3 甜椒 4 洋葱 5 螃蟹 6 芝麻 7 蜂蜜 四 春分菜谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 油菜 2 黄豆芽 3 红薯 4 小米 5 芸豆 6 银耳 7 豌豆苗 五 清明菜谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 茄子 2 金针菇 3 玉米 4 紫花苜蓿 5 黑木耳 6 泥鳅 7 草莓 六 谷雨莱谱 (一)节气特点 (二)应季食品 1 土豆 2 黄瓜 5 香椿 4 西红柿 5 海参 6 菠萝 7 樱桃附录 莱名索引附表一 春季食物相宜相克表附表二 春季食品热量表附表三 蔬菜四季生长生产周期表
第一篇 二十四节气与健康饮食一 二十四节气的由来及介绍我国是世界上最早使用历法的国家之一，二十四气节气就是我国古代人民概括总结出的一套天文气象历法。它在地球围绕太阳公转的一个周期作为一个轮回，根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分的，记载了寒来暑往的准确时间，降雨降雪等自然现象发生的规律。
《二十四节气美味家常菜:秋》丛书遵循节气养生的理念，按照每个节气适宜的蔬菜向您介绍美味家常菜谱，您无需记住节气养生的繁琐阐述，只要遵循书中介绍的节气菜谱，即可达到节气养生的目的。 本书为其中之一的《秋》季篇。
无
很好，很实用的书，指导性强，操作性强
这套书还是不错的，同事看了，又各自买了二套。
书不错，印刷精美。菜也很全，很适用！
还算实用，只是按季节编排，一本本买，挺贵的，而且每册开头都一样。
我拿到的“春”在48-58页竟然是错页，内容为70-80页的内容。
太遗憾了，怎么这么倒霉，印刷社也太粗心了吧:(
内容感觉少了点.感觉此书应该写得再好些.不过,不可以,给了我很多的启发.