肉用驴饲养与繁育技术
2008-11
陈宗刚、 李志和 科学技术文献出版社 (2008-11出版)
陈宗刚，李志和 著
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驴多生长在土壤贫瘠、干旱少雨的地区，能适应干热的气候环境，耐热耐渴，饮水量少，能耐粗放的饲养管理条件，对环境具有很强的适应能力。驴食量小，采食细，饲料利用率高，性情温顺，易管理，抗病力强，不善跑但善走，负重行走耐力持久，驮、驾、挽、乘皆可，有良好的役用性能，有史以来，是旱作农业地区的主要役畜和偏僻交通不便地区的重要运输工具。但随着农业机械化的发展和交通运输条件的提高，毛驴的役用功能被淡化，人们更看好它的肉用价值及其产品开发。市场的需求为发展肉用驴生产创造了机会，也激发了养驴业的发展。近年来，以种粮为主的农区充分利用农副产品和作物秸秆资源，‘实行种、养、加工一条龙的生产模式，加快了发展步伐，取得了较好的经济效益。养驴业将成为农、牧区人民致富的新型产业。
《肉用驴饲养与繁育技术》是伴随我国传统畜牧业向高效生产以及适应市场需求方面转化过程中出现的新型养殖业。由于驴肉独具的瘦肉多、脂肪少、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的特点，驴肉的需求量越来越大，为肉用驴养殖提供了广阔的发展前景。 《肉用驴饲养与繁育技术》详细介绍了肉用驴的品种、肉用驴的鉴定与繁殖、饲养管理、育肥技术、疾病防治等。该书内容实用，可操作性强，适于养殖专业人员及相关人员阅读。
第1章 肉用驴养殖概述第1节 驴的生物学特性第2节 驴品种及体貌特征一、大型驴品种二、中型驴品种三、小型驴品种第3节 饲养价值第2章 驴场建设与设备第1节 驴场选址第2节 驴舍设计一、设计原则二、规划布局三、建筑要求第3章 肉用驴的鉴定与繁殖第1节 驴的鉴定与选择一、品种选择二、外形鉴定三、毛色鉴定四、年龄鉴定第2节 驴的繁殖技术一、驴的生殖器官二、驴的繁殖生理三、发情鉴定四、人工授精和自然交配五、妊娠诊断六、驴的接产及难产处理七、提高驴繁育力的措施第3节 驴的育肥一、育肥的原理二、育肥方式三、育肥技术四、影响驴肉生产的重要因素第4节 饲养管理一、饲养管理原则二、种公驴的饲养管理三、母驴的饲养管理四、幼驹的饲养管理五、育肥驴的饲养管理第5节 驴的选配第4章 肉用驴的营养需求与饲料第1节 驴的消化道及其生理特点第2节 营养物质及作用一、 饲草饲料的营养特点二、常用饲料三、不同类型驴的营养需求第3节 饲料的调制及贮存一、青干草制作二、青贮饲料三、其他饲料的调制四、日粮配合第5章 常见疾病治疗与预防第1节 常用的消毒药品第2节 常见病的治疗一、生病的判断二、驴的保定三、常用给药方法四、驴常见疾病第3节 综合预防第6章 驴的肉用与产品加工第1节 驴的屠宰一、传统宰驴法二、颈动脉放血宰驴法三、剥皮或烫毛四、等级分割第2节 产品加工一、驴肉干二、驴皮胶三、软包装酱卤驴肉四、驴肉罐头五、食谱第3节 养驴场废弃物的利用参考文献
插图：（3）驴驹舍：驴驹在舍内按月龄分群饲养，一般可采用单栏、驹驴岛、群栏饲养。（4）青年驴舍和育成驴舍：6～12月龄的青年驴，可在通栏中饲养，青年驴的饲养管理比驹驴粗放，主要的培育目标为体重符合发育、适时配种标准，适时配种（一般首次配种时体重约为成年驴的70％）。育成驴根据驴场情况，可单栏或群栏饲养，妊娠5～6月前进行修蹄，可在产前2～3天转入产房。（5）公驴舍：公驴舍是单独饲养种公驴的专用驴舍，种公驴体格健壮，一般采用单间拴养，对公驴舍的建筑热工性能要求不高，可采用单列开敞式建筑，地面最好铺木板护蹄，公驴在单独固定的槽位上喂饲。如果建立种公驴站，则一般包括冻精生产区、驴舍区和生活行政区等，其中驴舍区一般包括驴舍、运动场、地秤间、驴洗澡问、装运台、病驴舍、兽医室、修蹄架、草料库。（6）病驴舍：病驴舍建筑与乳驴舍相同，是对已经发现有病的驴进行观察、诊断、治疗的驴舍，驴舍的出入口处均应设消毒池。
《肉用驴饲养与繁育技术》由科学技术文献出版社出版。
