肉用野鸭饲养与繁育技术
2009-7
庞翠华,张洁、 庞翠华 科技文献出版社 (2009-07出版)
张洁,庞翠华 编
212
《肉用野鸭饲养与繁育技术》坚持理论联系实际、科学性与实用性相结合的原则,介绍了具有投资少、见效快、经济效益高的野鸭养殖技术,内容实用,可操作性强,是想通过养殖野鸭致富者的理想参考书。野鸭是多种野生鸭类的总称,具有肉质鲜嫩、野味浓厚、瘦肉率高,脂肪低,特别是没有家鸭那种难闻的腥味等食用特点,且具有适应性强、食性广、耐粗饲、疾病少、易饲养的养殖优势。近年来,在我国东部地区已形成了野鸭的繁殖制种基地,随着野鸭市场经营的不断扩展以及人们对野鸭的接受,养殖野鸭成为发展多种经营的一条好门路。
第1章 野鸭养殖概述第1节 生物学特性第2节 野鸭饲养前景第2章 养殖场舍及其设备第1节 场地选择第2节 鸭舍建筑形式第3节 饲养设备及用具第3章 野鸭的饲料第1节 野鸭的消化系统特点第2节 野鸭的营养需求与饲料第3节 昆虫饵料的培育第4章 野鸭的人工繁育技术第1节 种野鸭的引进第2节 幼雏的引进第3节 种蛋的引进第5章 野鸭的饲养管理第1节 育雏阶段的饲养管理第2节 育成阶段的饲养管理第3节 种野鸭的饲养管理第6章 疾病防治第1节 综合防疫第2节 常见鸭病的防治第3节 鸭场发生疫病时的扑灭措施第7章 野鸭的产品加工第1节 野鸭的屠宰第2节 野鸭肉的贮藏与加工第3节 副产品的综合利用附录 中华人民共和国野生动物保护法参考文献
第1章野鸭养殖概述野鸭泛指多种野生鸟纲鸭科鸟类,如绿翅鸭、花脸鸭、罗纹鸭、绿头鸭、斑嘴鸭等。我国于20世纪80年代先后从美国、德国引进了驯化程度高、生产性能好的家养绿头野鸭进行繁殖、饲养、推广,现已投入批量生产,其饲养技术已日趋成熟。野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、疾病少、容易饲养的特种水禽。野鸭肉质细嫩、美味可口,蛋白质高、脂肪低、胆固醇低,富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素,是优质的保健肉食品,发展野鸭生产是一项经济价值高的养殖业。第1节生物学特性野鸭不同品种,生物学特性和外貌特征有所不同。一、形态特征(一)野鸭蛋野鸭蛋(见彩图1)外形似家鸭蛋,蛋壳多呈柔和的青灰色,个头比鸡蛋小,却有鸡蛋没有的光泽,蛋壳上有少量黑色的斑点。
《肉用野鸭饲养与繁育技术》由科技文献出版社出版。