食品污染与健康
孙长颢,陈炳卿
化学工业出版社
出版时间：
2002-7-1
出版社：
化学工业出版社
作者：
孙长颢,陈炳卿
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无
内容概要
本书分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，农药对食品的残留，有害金属对食品的污染，N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
图书封面
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2002-7-1
化学工业出版社
孙长颢,陈炳卿
无
本书分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，农药对食品的残留，有害金属对食品的污染，N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
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