烟叶打叶复烤工艺与设备
胡开文编
化学工业出版社
出版时间：
2002-12
出版社：
化学工业出版社
作者：
胡开文编
内容概要
本书详尽地叙述了野菜的特点、采摘、加工、烹调等知识，重点介绍了80余种野菜的中文名称、学名、产地、习性和形态特征、营养价值和食用菜谱、药用成分和医疗处方，书后附有人们不大熟悉的野菜彩图40余幅。可供城镇居民阅读，以便丰富餐桌上的新鲜菜肴，也可供菜市场、超市的经销采购人员参考。
图书封面
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