工业生物转化过程
2005-8
化学工业出版社
欧阳平凯
419
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《工业生物转化过程》汇集了120多种工业生物转化过程（biotransformations），涉及药物、精细化学品、农药、大宗化学品等的生物法制造。作者在第一章（引言）简要介绍了写《工业生物转化过程》的目的和生物转化过程的收集方法，在接下来的三章中，分别回顾了生物转化的历史、酶的标准分类和酶反应工程的基本概念，为理解后面的转化过程提供了良好的基础。第五章按生物转化过程所涉及的酶的标准分类顺序逐一阐述收集到的转化过程，包括相应的酶、反应条件、流程图、过程参数、产品应用和有关公司的信息。 《工业生物转化过程》是迄今为止世界上第一部汇集工业生物转化过程的权威性著作，资料详尽，涉及很多高附加值药物和化学品的生物制造。由于涉及商业机密和产权的缘故，很多内容以前没有公开发表过。作者经过不懈的努力，通过各种合法的渠道，包括个人的渠道，收集到了这些过程，条理清楚，易于检索。《工业生物转化过程》可供生物转化领域的研究和开发人员以及管理决策和咨询人员参考。 《工业生物转化过程》可作为研究生教学用书，尤其是适合案例分析教学，也可供政府机关高科技领域管理人员参考使用。
1 引言2 工业生物转化的历史——梦想与现实2.1 从“醋花”（flower of vinegar）到重组E.coli——微生物生物转化的历史2.2 从胃液到淀粉糖化酶T——酶促生物转化（enzymatic biotransformations）的历史2.3 生物转化相比较于传统化学的优势参考文献3 酶的分类3.1 酶的命名3.2 酶的分类EC 1氧化还原酶（oxidoreductases）EC 2转移酶（transferases）EC 3水解酶（hydrolases）EC 4裂合酶（lyases）EC 5异构酶（isomerases）EC 6连接酶（ligases）参考文献4 生物反应工程基础4.1 定义4.2 生物催化剂的生物合成与固定化4.3 各类酶的特性4.4 动力学4.5反应器的基本类型及操作方式参考文献5 生物转化过程索引酶索引菌株索引公司索引起始材料索引产品索引
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