食品着色剂手册
张春红
中国计量出版社
出版时间：
2006-6
出版社：
中国计量出版社
作者：
张春红
内容概要
本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
图书封面
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2006-6
中国计量出版社
张春红
本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。