家政服务指南
2004-1
气象出版社
张从众
398
《家政服务指南：保姆必读》共设11章，分为两部分（编）。第一部分（编）为“保姆自身素质的准备”，共设4章，内容包括从事保姆工作的文明修养；个人卫生、衣着和饮食习惯的要求；相关法律常识以及保姆工作的业务范畴。第二部分（编）为“保姆劳动技能的准备”，共设7章，内容包括婴幼儿安全与饮食营养；老年人日常安全与健康护理；商品采购与食品烹饪；家居保洁；衣物清洗与保养；家庭财安全与意外事故应对措施；家用燃气的安全使用与事故处理。 《家政服务指南：保姆必读》既是在岗从业人员的专业训练读本，也可以作为中等职业学校教师、文秘、旅游服务专业学生的选修课教材，还是家庭主妇的最佳选本。
第一编 保姆自身素的准备第一章 从事保姆工作的必要准备第一节 从事保姆工作的证件准备第二节 从事保姆工作的心理准备第三节 从事保姆工作的职业道德第四节 从事保姆工作的文明修养第二章 从事保姆工作的个人卫生要求第一节 培养良好的个人卫生及职业生活习惯第二节 保姆工作的职业饮食要求第三节 保姆个人衣着卫生要求第三章 保姆工作的具体内容及特殊业务范畴第一节 保姆服务于一般家庭的工作内容第二节 在特殊情况下保姆可能承担的业务范畴第四章 从事保姆工作所要了解的法律常识第一节 保姆工作合同的签定与解除第二节 保姆应当了解的基本法律、法规常识第二编 保姆劳动技能的准备第五章 保姆怎样做好幼儿安全看护和饮食营养工作第一节 怎样确保幼儿安全第二节 一周岁以内的婴幼儿的看护与营养搭配第三节 1-3岁幼儿的看护与营养搭配第四节 怎样照顾上学的孩子第五节 怎样看护智障的孩子第六节 孩子发生意外事故的应急处理方法第六章 保姆怎样做好老年人日常安全和健康护理工作第一节 怎样确保老年人的安全第二节 怎样确保老年人的饮食营养第三节 老年人常见疾病的护理与康复保护第四节 怎样看护不能自理的老人与老年痴呆病人第五节 老年人发生意外事故的应急处理方法第七章 保姆的商品采购与食品烹饪技能第一节 保姆的商品采购及产品的质量鉴别第二节 家常食品的加工与保存第三节 家庭日常营养饮食的烹饪技能第八章 保姆怎样进行家庭日常卫生的打扫第一节 厨房卫生清洁技能第二节 卫生间卫生清洁技能第三节 卧室卫生清洁技能第四节 客厅卫生清洁技能第九章 保姆怎样进行衣物的清洗第一节 不同纺织衣物的洗涤方法第二节 衣物上各种污染物的去除方法第三节 各种衣物的保养和熨烫技巧第四节 床上用口与其他穿戴物品的清选及保养方法第十章 保姆怎样保证雇主的家庭财安全及应用措施第一节 家庭财产安全及防盗第二节 发生意义事故的应急处理方法第十一章 保姆怎样正确使用家用电器及应急措施第一节 家用电器的安全使用第二节 煤气的安全使用
