300葡萄酒购买指南
2008-4
中国旅游出版社
《美食与美酒》杂志社 编
223
无
这是一本应该放在口袋里的书，随手翻阅，仔细品味《美食与美酒》总结出的葡萄酒智慧，300瓶仅仅是沧海一粟，却依然待你融会贯通。此时此刻，你所追究的便超出选酒、喝酒的乐趣。超市中、酒屋里、餐桌上、酒单前，你发现越来越游刃有余，因为你把每一瓶酒都看做是终身挚友。慢慢还会感觉到，一扇新的大门瞬间敞开，前面是连天的葡萄园，生活也因此被赋予了更深刻、更丰富的内涵，这是因为，葡萄酒此时已经成为了你人生无法割舍的一部分。
书名目录使用指南序葡萄品种对照表旧世界葡萄酒 法国 为什么说是“雨果精选白葡萄酒”？ Alsace的特色 Alsace的FIute瓶 关于波尔多 波尔多的五个产区 龙船庄的正副牌酒是什么？ 谁开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河？ 单宁的味道 气温和土壤不同，口感也会随之变化 赛美蓉（Semillon）是什么？ 为什么品酒前要摇杯？ 挂杯越久代表酒的质量越好口吗？ 怎样储存葡萄酒？ 什么是正牌酒和副牌酒？ 葡萄酒的适饮温度 品酒的顺序是怎样的？ 贵腐葡萄酒“贵”在哪里？ 餐酒搭配要领 拿破仑爱喝什么葡萄酒？ 分清勃艮第批发商的酒和酒庄装瓶酒 BBR是什么的缩写？ 为什么说勃艮第有世界上最好的Pinot noir？ 为何ChabIis总与“最好的白葡萄酒”划等号？ 关于勃艮第你必须知道的 葡萄酒可以减肥吗？ 像果汁的佳美葡萄酒 最昂贵的葡萄酒之La Romanee Conti 博若莱新酒节 观酒而知酒？ 勃艮第最好的五个一级葡萄园 阅读勃艮第酒标要点 好的开胃酒应该怎样？ 朗格多克一鲁西永 什么是芳香葡萄品种？除了Viognier还有什么？ 好坏年份的适饮期差异 贵有贵的理由：罗讷河谷Condrieu产区的Viognierl兰l葡萄酒 南北罗讷河谷主要AOC 细菌对起泡酒的香气有什么影响？ 用什么杯子品尝起泡酒？ 粉红酒是如何酿出来的？ 菲丽宝娜 香槟与起泡酒 解读香槟酒标 007品位之堕落？ 香槟为何有年份和非年份的区别？ 喝香槟你必须知道的PiperHeidsieck 如何判断香槟的甜度 说说香槟重镇兰斯（Reims） Laurent Perrier 《法国女人吃不胖》 香槟王DomPerignon 玛姆Mumm——F1冠军的代名词 酩悦Moet&Chandon香槟 泰亭哲Taittinger香槟 起泡酒的类型 香槟法酿造起泡酒的过程 Charmat式酿造起泡酒的过程 意大利 意大利的起泡酒 什么类型的起泡酒适合作开胃酒？ 解读意大利酒标 Sangiovese是什么？ 葡萄酒可以单杯点吗？ 酒瓶上神奇的黑色公鸡是什么？ 内比奥罗有什么特性？ 为什么说Barolo是皮埃蒙特的代表？ 奇扬第Chianti 传奇托斯卡纳 意大利的葡萄酒分级制度 雄狮城堡 Pinot Grigio跟Pinot Gris是一回事吗？ 威尼托Veneto 面对Fusion，选一瓶葡萄酒 维罗纳（Verona）三重奏 关于意大利葡萄酒 意大利不是法国 威尼托的产区分布 你也是意大利Amarone的狂热分子吗？ 意大利主要葡萄品种及其酿造的酒名 意大利葡萄酒王者——BrunelIodiMontalcin0 西班牙 西班牙的顶尖酒厂 低价高质的CAVA酒 解读西班牙酒标 西班牙的国宴用酒 “王子”与“烈女” 坦普拉尼罗葡萄（Tempranillo） 朱丽安史威特酒庄 纳瓦拉产区 加利西亚 西班牙的麝香葡萄 Campo Viejo的由来 里奥哈产区 Marques侯爵的全新酿酒理念 卡斯蒂利亚 禾富玛莎 选购西班牙葡萄酒必须要认清的几点 卢埃达 西班牙下海湾地区 为什么酒会有矿物质的味道？ 欧洲最大的雪利酒窖 雪利酒的酿造工艺及选用品种 你最常见的雪利酒 雪利酒的酿造过程 雪利酒的10种风味 德国 说说普法尔茨Pfalz 塑料塞或旋转瓶盖的葡萄酒能久藏吗？ 解读酒标：依据葡萄的甜度选酒 气候冷的德国为何多产甜酒？ 冰酒 解读德国酒标 红白葡萄酒的酿造过程 匈牙利 传奇的托卡伊 旧世界国家葡萄酒分级 奥地利 解读奥地利酒标 奥地利葡萄酒法规 什么是晚收葡萄酒？新世界葡萄酒 美国 美国葡萄酒的分类 世界知名的加州酒厂 美国非主流葡萄品种配餐建议 威迪酒园 Zinfandel是什么？ 为什么年份老一点的雷司令会有汽油感？ 在法餐厅点酒一定要红白葡萄酒都点才专业吗？ 只有美国才有仙芬黛吗？ 美国的起泡酒 鹿跃酒窖 威廉山庄 侍酒师就是推销员吧？ 法拉利·卡拉努 用喝剩的葡萄酒调制鸡尾酒 索诺玛郡在加州处于什么样的水平？ 在美国的餐厅点了一瓶酒，喝不完怎么办？ 亚历山大谷 澳大利亚 根据颜色判定起泡酒的风格 起泡酒年份判定及适饮年限 哪里可以酿造一瓶自己的酒？ Rawson是什么意思？ 袋鼠岛 水果炸弹or香料风暴？ 两个人的酒园？ 经常在酒标上看到Unwooded或者Unoaked，是什么意思？ 澳大利亚设拉子葡萄品种的招牌产区 红酒出色的厂家不一定白酒一样出色 Torbreck的名字来源 设拉子葡萄酒的配餐建议 澳大利亚的Chardonnay 请客喝酒也需讲专业精神？ 伊登谷（Eden Valley） 黛伦堡 为什么优质的白葡萄酒都产自凉爽的产地？ 西澳大利亚丹麦区 布琅兄弟酒园 亚拉河谷 全能酒园Dalwhinnie 玛格丽特河 艺术酒标的意义是什么？ Leeuwin酒庄里的音乐会 露纹酒园的霞多丽葡萄酒 智利 智利的长相思 Carmenere葡萄 智利酒的分级 橡木塞的秘密 橡木塞的制造过程 Santa Rita酒庄 桃乐丝酒园 葡萄酒口味会依树龄而改变 智利最出名的产区在哪里？ 智利的标志酒地位 为什么同一款“Almaviva”酒却有两个不同的名字？ 阿根廷 卡罗（Caro）葡萄酒 南非 Shiraz+Pinotage的南非特色 尼德堡 斯泰伦博斯（Stellenbosch）的葡萄品种 南非独有的Pinotage CheninBlanc 你知道在南非也有个“波尔多”吗？ 新西兰 难伺候的黑品乐葡萄 为何要醒酒？ 长相思——新西兰白酒的骄傲 蒙太拿酒厂 蚝湾 加拿大 酿酒师怎样左右酒的风格索引 字母顺序 价格范围
插图:1《葡萄酒购买指南》 题记在波尔多地区，很多名庄除了正牌酒以外，还会出一些副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉。由于种种原因（气候条件、自然原因），凡达不到酿制正牌酒标准的葡萄和葡萄汁都会用来酿制副牌酒。由于都出自同一酒庄的葡萄和酿造技术，所以副牌酒同样具有庄园的特色，只简介序2《葡萄酒购买指南》 第一部分对于世界上最具挑战的Pinot noir来说，一来是其种植较难，二来是酿出的酒颜色淡于其他品种，主要凭“优雅细腻”吸引人。一旦酿不好的话，就什么都没有了，可能就是“水”而已，既无色泽，又谈不上什么口感。最优雅细腻的当数法国勃艮第的Pinot Noir，当地只用这么一个单为什么品酒前要摇杯？怎样储存葡萄酒？贵腐葡萄酒“贵”在哪里？BBR是什么的缩写？
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300葡萄酒购买指南（收藏、品鉴、闲酌、独饮……集葡萄酒文化之大成，内容精练生动，图片精美绝伦，一册在手，选酒不愁！
不知何时听过这样一句话说70年代有品位的年轻人热爱收藏酒。我特地的找了些书看看，忽然发现葡萄酒还真是一种大学问。后来自己就也喜欢上了。当然，自己还不是很有品位，也没多少钱，但是喜好就是这样，就像我同样很热爱汽车一样。书拿到手很开心，翻了翻，精致，有品，真的。对于初学者还是有帮助的。就在昨天，因为看了书找了瓶酒，和兄弟半只烤鸭，一瓶美酒就吃了两个小时，真是惬意级、极力。
这本书不只对市面上的葡萄酒有了一个很好的介绍，章前有相应的地理分布图，每个部分都有些关于葡萄酒的小知识！根据上面的介绍，买了几瓶不错的酒，自己也很喜欢！
当初看它是彩图的，还有那个价钱，以为纸质一般，可是，拿到手时就发现纸质非常好！里面按照不同地区地介绍葡萄酒，最喜欢的是它还提供了该酒的参考价格，还教我们搭配葡萄酒与美食。而且它还提供各地的材料的描述方法，对于不太熟悉葡萄酒的消费者，确实是一本很好的购买指南！
印刷精美，图解详细，文字很简明，适用于初级葡萄酒爱好者和淘酒者。性价比高，值得收藏的口袋书。
初以为是蛮大一本，不过却是可以随身携带的那么大小。整本都很精美，全版铜板彩页。是一本非常好的葡萄酒购买指南。当然对于喜欢并热衷于研究葡萄酒的朋友，这本可能浅显了点，不过还是值得推荐地~
仔细一张一张的看过了精美的图片,学习到了各种葡萄酒的知识,欣赏到各种酒精美的包装希望自己有生之年内能够把这些美酒都品尝到哈哈
如题。几乎囊括了能在市面上买到的葡萄酒，估计还有不少是在餐馆或者代理那里才能找到。书里面简单介绍了各种葡萄酒的味道口感，而不长篇大论，更突显指导意义，引导读者自己去品、去试，已经决定用这本指南指导自己去买并品尝，走出属于自己的葡萄酒之路。还有一些小知识，延展、丰富内涵。整一本书概括起来就是“实用”二字。PS：最后几页，分别按照字母顺序、价格列出索引，非常周到贴心实用。
这本书的最大优点我认为是带上了酒的价格，市面上介绍葡萄酒的书有很多，但是这本一直是我翻得最多的一本。还有一本是新版的也很好。
一直就很喜欢《美事与美酒》这本杂志，它介绍的葡萄酒都很专业、很有特色。这本它编辑部出的书，权威性毋庸置疑。绝对“一看就知道是我想要的”！
非常实用的一本口袋书，书中介绍了多款市面上卖得到的价廉物美的葡萄酒，适合爱好葡萄酒的人士在家中小酌时使用。印刷和包装都很好。
这本书我比较喜欢，个人觉得它也比较实用，对于刚入门的葡萄酒爱好者对各种类型的葡萄酒的价位有一个基本的认识还是非常有帮助的。同时，本书的印刷也很精美，值得收藏。
这本书不仅图片丰富，而且讲的也和权威，在书里还不断穿插关于葡萄酒的小知识，对于葡萄酒的初学者来说，是一本很好的书
地道的葡萄酒指南让我获益匪浅，我深深发觉葡萄酒也是一门学问。去年我在德国和澳大利亚都买到了纯正的葡萄酒！！！
书还没有看，大致翻了一下，图片是彩色的，里卖很多红酒瓶的图片，有利于我们认识辨别葡萄酒的优劣，而且这书是打折买的，觉得超值，太喜欢啦！
对于葡萄酒的刚入门的人来说很有用，书里推荐的酒性价比很高
精美的书页，专业的介绍，搭配很多葡萄酒的选购常识，很精美也很实用，物超所值、受益匪浅！
书里的葡萄酒地图不错，品种好多，好好学
查找有些不方便不同国家的葡萄酒的页边颜色应该有点变化都是红色的很难翻找内容
看了一大半，觉得不错，可以了解葡萄酒相关的一些小知识；书中推荐的葡萄酒对于选购外国葡萄酒时可以是个很好的指导。
不错！
通过本书，自认为对不同国家（新、老世界）葡萄酒的品种和酒庄历史有了一定的认识，对葡萄酒的认知得到提高不少。尤其是新世界的很多知名酒庄在品尝的过程中参与本书之内容，收获颇多！
长见识了，可以了解一下葡萄酒的收藏。
这本书我还没看完。但是我是一边看一边读出声音来的。我非常喜欢这本书。因为先生喜欢葡萄酒，所以我受他的影响也爱上了，这本书是我们以后收藏之路指南针啦。
编辑很用心，确实是精选葡萄酒，细细描述。难得的好书，如果有些地方能进一步修缮就更好了。
内容比较全面，也有葡萄酒的一些常识性的知识。
学习葡萄酒的知识的底蕴的一部书
著名的葡萄酒都有了，很齐全、满意。
都是介绍葡萄酒的，名字产地价格等,是我想要的
了解进口葡萄酒的知识。
葡萄酒知识
喜欢葡萄酒的朋友，如果你是初学者，一定要看看这本书哦！
美食与美酒杂志出的，品质果然不一般，印刷很精致，内容也很有价值。在买不起那些好酒之前可以解解眼瘾
美食美酒出的书就是这本书最好的保证~~~喜欢~~~最近就根据这本书买的酒喝~~
图片很精美，印刷还不错，推荐给爱酒人士哦！！！
印刷比较精美，推荐的酒品价格适中，如果再用更大的篇幅介绍一些专业的知识就好了。
一页介绍一到两种酒，很简单的成分，年份价格啥的，还有一张图片和酒厂的简单介绍。
书的开本和厚薄都很便携，对于初入门者，买酒或品酒时随身携带，对照看看，很有裨益。图片印刷质量很好。很不错！
质量很好，每种酒都有图片呢，赞一个
书籍的封面做的都很nice，简单大方，当我拿着书去买酒时，还有种小专业的感觉呢·呵呵
不过没有某酒网给的小册子有用
较为全面的记录了新旧世界个大产区的酒
非常棒的书，经典中的好书，值得购买，希望更多的优惠
优惠价购买，特别超值，质量不错
印刷精美，大小适中，适合携带，是一本不错的休闲读物。
版面设计好，增长了不少的知识提高了品味
书很新 而且果然是便携本
鉴于我是初学者 无法给出更高深的建议
但就我目前的感觉 这本书介绍的蛮全面的
而且纸质很好 看起来很舒服
是本很值 看起来会很长见识的书
很好很实用~ 平时喝酒研究用~
介绍类的书籍，很好，质量也不错值得收藏
刚看这本书的时候有些看不懂，但是越往后看越被书所吸引，看了一遍忍不住又看一遍，真是好书，书的质量也超级棒！
书是一本非常好的书，但是承诺送的杂志为什么没有呢，这不是摆明忽悠人吗？！！
拿到书，很高兴，因为书的质量非常满意，图片也很好看。
限时抢，够优惠，外行人可以学习一些红酒常识，印刷很精美，不错。
质量很好，内容新颖，值得学习，价格很便宜~
这本书图文并茂，这几天正准备去买些红酒，所以正在仔细研读中，适合我这个不爱细看说明书类的文字的懒人，呵呵
这书把红酒介绍的很详细，很好，适合喜欢收集红酒的人，好书哦~
质量没得说了。。。和描述的一样。。。第二天就收到货了，非常满意。。谢谢卖家的小礼物。。已经收藏了店铺哦
很喜欢这本书，彩色图片很舒服
活动价买的，性价比超高。印刷精美。
很精美,全部是彩页,真想把它们都尝一遍
质量超级好~~都舍不得看啦！
当当价格给力 书的内容也很好
作为生活常识,应该拥有一本.
这个商品内容不错，性价比很高，还会来光顾。
东西刚到 还没读呢 发货快 快递员态度好
很好！非常适合喜欢红酒的初学者
非常好的一本书，非常新，物流好！一个字：非常棒！！
特价书，来买看了也挺值得
应该还不错~~~
就是讲得很简单
很实用的酒类参考书，没事可以翻翻看看
很nice 好看 印刷很好
物超所值，出乎意料的好
彩图来的。好呀。种类也很多。可以看看
每本书都是我喜欢的 没天的不同时段看不同的书籍！挺好...
很详细很全面。写的非常好！！
这本书好有质量够重够厚够质量但是看起来比较困难~~生怕整坏了~~~
图文并茂，内容详实，物美价廉。
不错的书~看了收益很多~
基础入门书，一些知识点讲的还是不错的。
非常好看的书，实用性强！
书，收到了，很喜欢，纸张是光面的，非常喜欢！
全彩色铜版纸的书啊,便宜
非常不错的红酒书，看了以后会对你有帮助
书还挺不错的。讲得也挺好的。
很不错的单词书。。。不用多说了
挺不错的，经常翻翻看看。
不错！！挺有用的
写的非常精细
给我们介绍红酒，我喜欢
通俗易懂，浅显
增长见识，珍藏
品种不少，就是价格不太相符
手册
哈哈 对各种名酒的介绍和食物搭配 灰常不错
速度一般般啦
觉得这本书很不错,很全面,一定要好好啃啃,对 我的帮助很大.
图文并茂，非常喜欢
也便于携带
很有权威性！
很喜欢，很全面
了解到了很多不知道的东西，就是贵了点