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养生保健饭菜谱

高崇新 编著 中国林业出版社
出版时间:

2004-9  

出版社:

中国林业出版社  

作者:

高崇新 编著  

页数:

342  

字数:

284000  

内容概要

人类在长期与大自然的斗争中,蕴育了丰富的饮食文化。人类的食物是多样性的,选择合理,搭配得当,制作科学,便能达到美食、养生、益寿的目的。基于这些认识,我们编写了《养生保健饮菜谱》这本书。它的特点有四: 一是集主食与副食于一书,经济实用,便于保管,阅读方便。一本书在手,做饭做菜不用愁。 二是书中所介绍的饭谱、菜谱多从养生保健出发,适宜家庭操作,实用性强。 三是内容丰富。本书共介绍主食制作11类,260余种;副食4类,550余种,基本满足了普通家庭日常生活的饮食需要。 四是工菜谱部分中,对各种肉类、各种蔬菜都分别介绍了其营养成分和保健价值,这在其他同类书中是不多见的。

书籍目录

序言主食 米饭  豆沙八宝饭  蜜汁八宝饭  八宝荷叶饭  红小豆饭  四喜肉菜饭  咖喱什锦饭  咖喱牛肉盖饭  肉丁豌豆饭  鸡丝浇汁饭  鱼丁饭  栗子饭  海带汤焖米饭  苹果饭  碎金饭  广州米饭  无锡饭  扬州炒饭  赤豆糯米饭  肉丝炒饭  番茄鸡蛋炒饭  香椿鸡蛋炒饭  家常炒饭  翡翠炒饭   茄汁豌豆炒饭  三鲜炒饭  花生炒饭  炒龙凤饭 粥 面条 饺子 包子 饼 馒头•花卷 馄饨•汤圆 糕团副食 家畜类 禽蛋类 水产类 蔬菜类附录


图书封面

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