养生保健饭菜谱
高崇新 编著
中国林业出版社
出版时间：
2004-9
出版社：
中国林业出版社
作者：
高崇新 编著
页数：
342
字数：
284000
内容概要
人类在长期与大自然的斗争中，蕴育了丰富的饮食文化。人类的食物是多样性的，选择合理，搭配得当，制作科学，便能达到美食、养生、益寿的目的。基于这些认识，我们编写了《养生保健饮菜谱》这本书。它的特点有四： 一是集主食与副食于一书，经济实用，便于保管，阅读方便。一本书在手，做饭做菜不用愁。 二是书中所介绍的饭谱、菜谱多从养生保健出发，适宜家庭操作，实用性强。 三是内容丰富。本书共介绍主食制作11类，260余种；副食4类，550余种，基本满足了普通家庭日常生活的饮食需要。 四是工菜谱部分中，对各种肉类、各种蔬菜都分别介绍了其营养成分和保健价值，这在其他同类书中是不多见的。
书籍目录
序言主食 米饭 豆沙八宝饭 蜜汁八宝饭 八宝荷叶饭 红小豆饭 四喜肉菜饭 咖喱什锦饭 咖喱牛肉盖饭 肉丁豌豆饭 鸡丝浇汁饭 鱼丁饭 栗子饭 海带汤焖米饭 苹果饭 碎金饭 广州米饭 无锡饭 扬州炒饭 赤豆糯米饭 肉丝炒饭 番茄鸡蛋炒饭 香椿鸡蛋炒饭 家常炒饭 翡翠炒饭 茄汁豌豆炒饭 三鲜炒饭 花生炒饭 炒龙凤饭 粥 面条 饺子 包子 饼 馒头•花卷 馄饨•汤圆 糕团副食 家畜类 禽蛋类 水产类 蔬菜类附录
图书封面
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