烹坛佳作:第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集
林则普
中国商业出版社
出版时间：
2001-09-01
出版社：
中国商业出版社
作者：
林则普
内容概要
本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。
图书封面
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2001-09-01
中国商业出版社
林则普
本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。
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