饮食百科知识
王月华,李长茂
科学普及（中国科技）
出版时间：
2004-1-1
出版社：
科学普及（中国科技）
作者：
王月华,李长茂
书籍目录
一 烹饪史话
二 营养膳食
三 菜系划分
四 山珍海味
五 原料切配
六 烹调方法
七 面点制作
八 名菜传说
九 风味小吃
十 筵席知识
十一 饮食习俗
十二 饮食禁忌
十三 美酒飘香
十四 茶饮趣谈
十五 西餐常识
图书封面
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2004-1-1
科学普及（中国科技）
王月华,李长茂
一 烹饪史话
二 营养膳食
三 菜系划分
四 山珍海味
五 原料切配
六 烹调方法
七 面点制作
八 名菜传说
九 风味小吃
十 筵席知识
十一 饮食习俗
十二 饮食禁忌
十三 美酒飘香
十四 茶饮趣谈
十五 西餐常识