蔬菜集约化高效育苗技术
2010-7
中国物资出版社
尚庆茂，张志斌 编
248
蔬菜产业在我国农业和农村经济中占有重要位置。蔬菜产业的不断发展，对保障市场供给、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面具有显著的积极作用。然而，在新形势下，资源日益紧张，市场竞争加剧，环保意识和质量意识增强，蔬菜产业也面临严峻的挑战，特别是经营效益和产品质量，亟须从运行模式、生产手段、检测体系、资金投入、产业链条、流通服务等实现全面重大变革。 育苗始终是蔬菜栽培的重要环节。一方面，“苗好三成收”，优质壮苗为蔬菜丰产优质栽培提供良好基础；另一方面，蔬菜育苗对于节种节能、省工省力、增加茬口、抗灾减灾、提高土地利用率潜力巨大。因此，蔬菜育苗既是蔬菜栽培高新技术的最先应用者，也是蔬菜产业进步的引领者。古代的瓦罐育苗，近代的冷床、酿热温床，现代的电热加温温床、节能高效日光温室、智能型连栋温室，新的技术设施都率先用于蔬菜育苗产业。 进入21世纪以来，以企业为经营主体，以穴盘为育苗容器，以草炭、蛭石、珍珠岩等为育苗基质，在温室等可控环境条件下，采用精量播种机、行走式灌溉施肥机、嫁接机等工业化操作设备，规模化、商业化快速育苗技术得到了普遍认可，与此同时，蔬菜育苗产业从蔬菜栽培中逐渐分化出来，成为一个新型的、极具活力的产业。2008年，宁夏回族自治区已建立蔬菜育苗中心83个，育苗面积达到213.3万平方米，年育苗量达到6.4亿株。2009年，山东省从事蔬菜规模化育苗的企业227个，其中，年育苗量超过1000万株的企业10个，单个企业年育苗量最大超过3500万株。 现代蔬菜育苗产业的形成与发展，吸引了具有现代经营理念的优秀人才和大量社会资金进入蔬菜产业，促进了蔬菜经营模式由零散农户个体向规模化企业运作的转变，带动了农资、农机装备产业的发展，也为农业高新技术成果集成应用提供了广阔平台，育苗产业对蔬菜产业现代化具有不可估量的促进作用。
蔬菜产业在我国农业和农村经济中占有重要位置。蔬菜产业的不断发展，对保障市场供给、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面具有显著的积极作用。然而，在新形势下，资源日益紧张，市场竞争加剧，环保意识和质量意识增强，蔬菜产业也面临严峻的挑战，特别是经营效益和产品质量，亟须从运行模式、生产手段、检测体系、资金投入、产业链条、流通服务等实现全面重大变革。 育苗始终是蔬菜栽培的重要环节。一方面，“苗好三成收”，优质壮苗为蔬菜丰产优质栽培提供良好基础；另一方面，蔬菜育苗对于节种节能、省工省力、增加茬口、抗灾减灾、提高土地利用率潜力巨大。因此，蔬菜育苗既是蔬菜栽培高新技术的最先应用者，也是蔬菜产业进步的引领者。古代的瓦罐育苗，近代的冷床、酿热温床，现代的电热加温温床、节能高效日光温室、智能型连栋温室，新的技术设施都率先用于蔬菜育苗产业。
蔬菜直苗产业篇我国现代设施蔬菜产业发展对技术创新需求运用现代企业管理技术提升蔬菜育苗企业效益抓好蔬菜育苗生产，促进棚菜产业发展加强福建、湖北两地合作，壮大育苗产业寿光蔬菜穴盘育苗发展与展望广西南宁东盟经济开发区设施农业的崛起与发展对策河北省集约化育苗企业发展现状与对策示范推广集约化育苗技术，促进蔬菜主导产业发展蔬菜育苗技术篇早春西瓜嫁接育苗工厂化生产关键技术越冬黄瓜嫁接育苗技术集约化育苗本土化配套技术的试验研究基质育苗移栽新技术在九江市蔬菜生产上的应用蔬菜育苗基质开发蔬菜工厂化育苗技术农户自主型西蓝花穴盘育苗技术体系创新与实践番茄嫁接苗工厂化生产技术绿林育苗基地蔬菜快繁技术番茄嫁接育苗的应用前景及关键技术瓜类嫁接育苗技术番茄苗期病害防治弱光下不同储藏温度对黄瓜穴盘秧苗质量的影响不同营养液配方对炉渣基质培番茄幼苗生长的影响不同基质配比对甜瓜幼苗生长的影响不同基质对辣椒育苗质量的影响蚯蚓粪基质结球甘蓝穴盘苗耐热性研究蔬菜育苗设与装备篇自动播种育苗成套装备的研究与应用辽宁蔬菜集约化育苗技术探讨瓜类作物自动嫁接机的开发现状嫁接用长粒种子定向精量播种机的开发研究闭锁型工厂化育苗系统的研究开发蔬菜育苗技术规程篇早春保护地西瓜育苗与嫁接技术操作规程无公害西瓜工厂化育苗技术规程蔬菜泥炭营养块育苗技术规程辣（甜）椒集约化嫁接育苗技术规程黄瓜集约化嫁接育苗技术规程厚皮甜瓜集约化嫁接育苗技术规程抱子甘蓝穴盘育苗技术规程
②系统观念，即注意组织内部管理层次、环节、部门、人员之间的相互联系和制约，注意个体与整体的配合协调，强调一切从整体出发，旨在优化整体功能的管理思想。 ③择优决策观念，即决策必须是多角度i多因素分析之后的多方案比较，然后择优。这种决策不是单纯的经验指导，也不是直观的头痛医头、脚痛医脚的对应处理，而是一种多元、动态、系统的管理行为。 ④战略观念，即对管理问题的揭示、管理措施的制定、管理方法的调整是针对企业内外环境协调一致、企业长远发展而进行的，它强调管理行为要高瞻远瞩，管理者要具有超前思维。 ⑤权变观念，即管理行为没有放之四海而皆准的模式，必须是随机应变、因人因事因时因地制宜。2.2现代企业管理技术关键2.2.1人本管理 “科学技术是第一生产力”，但科学技术必须在人的积极、准确使用下，才能发挥效益。在生产力的三要素（生产者、生产对象和生产工具）中，生产者总是占据首要的、主动的地位。在企业管理中，必须坚持“以人为本”，充分调动生产者的积极性。才能为企业的生存和发展提供根本保证。日、美两国采用了两种截然不同的管理模式，日式从人的集体协作角度出发，而美式则偏重于个体的创造性，但都体现了“人本管理”的重要性。 2.2.2成本管理 成本管理的方法有很多种，“目标成本法”是目前国际上广泛采用的成本管理方法，实质是以给定的竞争价格为基础决定产品的成本，以保证实现预期的利润。即首先确定客户会为产品／服务付多少钱，然后再回过头来设计能够产生期望利润水平的产品／服务和运营流程。目标成本法使成本管理模式从“客户收入=成本价格+平均利润贡献”转变到“客户收人一目标利润贡献=目标成本”。 实施目标成本法，首先，以市场为导向设定目标成本。根据新品计划和目标售价编制新品开发提案。一般新品上市前就要正式开始目标成本规划，设专人负责对产品计划的构想加以推敲，编制新品开发提案，内容包括新品样式规格、开发计划、目标售价及预计销量等。其中，目标售价及预计销量是与业务部门充分讨论（考虑市场变化趋势、竞争产品情况、新品所增加新机能的价值等）后加以确定；采用超部门团队方式，利用价值工程寻求最佳产品设计组合。
《蔬菜集约化高效育苗技术》是在全国首届蔬菜规模化高效育苗技术经验交流会召开之际，将各地蔬菜育苗的成功经验汇编成册，供大家在集约化育苗实践中参考借鉴。书中收录了《越冬黄瓜嫁接育苗技术》、《农户自主型西蓝花穴盘育苗技术体系创新与实践》等文章。
