蔬菜栽培与加工技术
1997-07
农村读物出版社
莫青
目 录
大白菜
一、大白菜的主要栽培特性
二、大白菜的高产栽培技术
三、大白菜的病虫害防治
四、主要优良品种及杂交制种技术
五、大白菜的贮藏
结球甘蓝（包菜、圆白菜）
一、甘蓝的主要栽培特性
二、甘蓝的高产栽培技术关键
三、甘蓝的田间管理
四、结球甘蓝病虫害综合防治
五、甘蓝的主要优良品种及制种技术
六、甘蓝的收获 贮藏及加工技术
花椰菜（菜花）
一、花椰菜的主要栽培特性
二、花椰菜的高产栽培技术关键
三、花椰菜的田间管理
四、花椰菜的病虫害及其防治
五、花椰菜主要优良品种及杂交制种技术
六、花椰菜的贮藏保鲜
番 茄
一、番茄的主要栽培特性
二、番茄的高产栽培技术关键
三、番茄病虫害防治
四、番茄主要优良品种及杂交制种技术
五、贮藏与加工
茄 子
一、茄子的主要栽培特性
二、茄子的高产栽培技术关键
三、茄子病虫害防治
四、茄子的品种类型及杂交制种技术
五、茄子贮藏
甜（辣）椒
一、甜（辣）椒的主要栽培特性
二、甜（辣）椒的高产栽培技术
三、甜（辣）椒病虫害及其防治
四、甜（辣）椒主要优良品种及杂交制种技术
五、甜（辣）椒的贮藏技术
菜 豆
一、菜豆的主要栽培特性
二、菜豆的高产栽培技术要点
三、菜豆的田间管理
四、菜豆的病虫害及其防治
五、主要优良品种及采种技术
韭 菜
一、韭菜的主要栽培特性
二、露地韭菜高产栽培技术和田间管理
三、保护地韭菜高产栽培技术
四、韭菜病虫草害及其防治
五、韭菜的主要优良品种及采种技术
马铃薯（土豆）
一、马铃薯的主要栽培特性
二、马铃薯的高产栽培技术
三、马铃薯的病虫害及其防治
四、马铃薯主要优良品种介绍
五、马铃薯的收获与贮藏
黄 瓜
一、黄瓜的特征特性
二、优良品种
三、育苗技术
四、露地栽培技术
五、保护地栽培技术
六、嫁接栽培技术
七、病虫害防治
八、黄瓜种子生产技术
九、黄瓜的贮藏和加工
十、植物生长调节剂和微肥在黄瓜生产上的应用
冬 瓜
一、冬瓜概述
二、品种介绍
三、栽培方式和栽培季节
四、栽培技术
五、采种
六、贮藏
七、冬瓜病虫害防治
南 瓜
一、南瓜概述
二、品种介绍
三、栽培技术
四、采种
西葫芦
一、西葫芦概述
二、栽培品种
三、栽培季节与茬口安排
四、春露地栽培技术
五、保护地栽培技术
六、西葫芦病虫害防治
七、采种
