双休日家宴面点
邵坚 陆绮等
中国纺织出版社
出版时间：
1999-1
出版社：
中国纺织出版社
作者：
邵坚 陆绮等
页数：
253
字数：
219000
Tag标签：
无
内容概要
《双休日家宴面点》一书简要介绍了面点制作所需的原料、辅料的性质和使用方法，面点馅料的要求和选择以及制作面点的窍门。从煮、蒸、炸、烤几大类进行编排，对制作方法及特色进行了详细的解释。在中西餐家宴中可按自己或客人的喜好进行选择搭配。希望本书能成为您生活中烹饪的好参谋，让您多一份美好生活的享受。
书籍目录
概述蒸食品类 馒头 高桩馒头（一） 高桩馒头（二） 开花馒头 花卷 金丝卷（一） 金丝卷（二） 银丝卷（一） 银丝卷（二） 佛手 鸳鸯卷 双桃卷 蝴蝶卷 葱花卷 香瓜花卷 猪蹄卷 地瓜花卷 卷联花卷 白菜卷 花篮花卷 立顶花卷 荷叶卷 万字花卷 柳桃卷 ……煮食品类炸食类烤食类地方风味面品
图书封面
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挺好，没图。
一定要自己试试！