第一图书网

新编家常菜1688例

陈绪荣 编 陈绪荣 中国纺织出版社 (2009-06出版)
出版时间:

2009-6  

出版社:

陈绪荣 中国纺织出版社 (2009-06出版)  

作者:

陈绪荣 编  

页数:

269  

Tag标签:

无  

内容概要

吃的营养,吃的健康,亲手打造专属于你的味觉盛宴! 蔬菜、水果、禽蛋、水产……不同类别食材的清爽凉菜 炒、爆、焖、烧、蒸、炸……多种烹调手法调理的热菜 蔬果、鲜肉、水产、五谷……各类美味家常的营养汤羹 湖南、四川、江苏、广东……不同经典菜系地方风味菜 咸香、麻辣、酸甜、豉香……独具味觉体验特色口味菜 米饭、面食、香粥、点心……简单易做健康的营养主食 排毒、清肠、塑身、防晒……多种不同功效时尚蔬果饮 味美、色香、全面、健康……打造优质生活的美食首选

作者简介

陈绪荣,国家高级公共营养师,国家高级烹饪技师,中华名厨委员会副会长兼秘书长,国际餐饮协会(IFBA)首席顾问,中国民间菜发展研究中心主任,美食专家俱乐部主席,中国食文化研究会副秘书长,《我爱厨房》杂志菜品技术顾问,《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》,《中国烹

书籍目录

清爽凉菜 蔬菜 水果 畜肉 禽蛋 菌豆 水产可口热菜 炒 炝 爆 熘 煸 焖 烧 炖 煮 煎 蒸 煲 氽涮烤营养汤羹 清爽美味蔬果汤羹 营养诱人鲜肉汤羹 鲜香可口水产汤羹 健康长寿五谷汤羹地方风味菜 湖南 江苏 浙江 安徽 四川 广东 福建 山东 日、韩、东南亚、西式特色口味菜 ……健康主食时尚蔬果饮附1 一周营养食谱举例附2 特定人群推荐健康食谱

章节摘录

插图:


编辑推荐

《新编家常菜1688例》由中国纺织出版社出版。国家级烹饪大师为中国老百姓,亲手打造的健康食谱,协和医院营养专家马方营养审定。1000道营养菜肴权威推荐,600条实用贴士特别提供,80种厨房窍门精心收录,8大菜系美食全面呈现。马方,北京协和医院营养科主任,北京营养学会常务理事,中华医学会北京分会临床营养专业委员,北京卫校学术委员会主任委员,中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任,中国烹饪协会营养执委,美食专业委员会理事,北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业(六年制),毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今;2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中。在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验,尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委,多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。

图书封面

图书标签Tags

广告

下载页面


新编家常菜1688例 PDF格式下载



铜版纸,全彩印,看的时候,每款菜都让我有一种跃跃欲试的感觉,好多好多款呀,够我学很长时间的,喜欢!


很不错`~学了好多菜~`


新编家常菜1688例老妈非常喜欢,三本都买了。期待第四本


天天没事就照着上面的食谱做菜,我算是有口福了


这本是我买到的最实用的一本菜谱了,非常喜欢,版式及画面都很好,内容非常实用。


给老公买的,他非常喜欢.内容丰富,操作方法简单.


价格优惠,也很实用


看呢了,非常好,真实用


表扬一下啦 呵呵


这本书比较适用,就是做法稍微写得有些简略


价格都很好,又很厚,可以在里面挑选自己喜欢的合口味的菜,学着做。


写的做法有点简单


内容多··但是觉得没学到什么···


个人和几个看了此书的朋友一致认为,对于家常菜来说,书中的菜式和做法不是很实用。而且排版上每个菜名的第一个字排版看起来很别扭。


速度很快,书很不错,很喜欢,呵呵


内容喜欢,纸张也不错,呵呵


相关图书