酸碱平衡特效食谱
2010-9
中国纺织
何一成
111
本书特色 160道酸碱平衡健康菜肴 专业营养师把关，详细分析营养成分和功效，平衡体内酸碱值，吃出碱性健康体质，享受美食的同时，调整体质、健康加分。 10大类碱性明星食材排行榜 专家精心严选10大类健康天然食材，剖析其调理酸碱体质的原理，吃对关键好食物，体质由酸转碱，元气十足。 树立调节酸碱平衡的正确观念 西医、中医、营养师提供最权威最专业的“碱性饮食生活健康新主张”，从饮食、运动、生活习惯等方面，让您轻松摆脱酸性体质，无病一身轻。
Part 1 打造健康的碱性体质Part 2 160道酸碱平衡特效食谱Part 3 中医调理体内环境
插图：当体质偏酸，各种大大小小、轻微或严重的不适症状，会慢慢出现。想要维持健康的身体，摆脱令人不适的小毛病，最好将体液酸碱调整到弱碱性。以下我们就来看看，在日常生活中，哪些事物与身体的酸碱值关系最大呢？改变酸碱值，从吃碱性食物开始良好的饮食习惯：生活作息正常：养成固定运动习惯：凡事保持着乐观轻松的态度，是维持健康的不二法门。当身体变酸时，也该从以上几方面调整。其中，从饮食方面着手，是调整身体酸碱值最有效、最快速的方法。当体液变酸，代表我们体内存在过多酸性物质，要改变酸碱值，应该补充碱性食物。食物的酸碱值指的并非口感，而是取决于食物吃进体内后，影响体液pH值的结果。吃进体内后，导致pH值上升而偏碱的，就是碱性食物，相反的就是酸性食物。如何判断食物的酸碱值？其中一种方法，是通过燃烧法来判断食物的酸碱值。首先，取100克食物，将其燃烧至剩下灰质（食物剩下灰质后，会残留磷、硫、氯、钾、钠、钙、镁、铁等元素），接着再取出灰质并以水溶解，测其酸碱pH值。当酸性元素含量比例高于碱性元素，则灰质水溶液呈现酸性，而碱性元素含量高则呈现碱性。除了元素之外，食物中元素组合成的不同分子，进入体内后也会导致偏酸或偏碱的差别。
《酸碱平衡特效食谱》：微碱体质不生病，酸碱平衡保健康。10大类精选健康碱性食材，营养功效完全解析。营养师推荐160道调理体质健康菜谱。维持弱碱性体质保健秘诀大公开。
全部是彩页，包装的挺精美的。里面对酸碱平衡做了很详细的解释。菜谱搭配也很合理，步骤清晰，简单易操作。
每种菜都写了功效。文后还有体虚的症状和药方，以及注意事项和按摩法。注重健康生活的人读一下还是很有益的。
为家人健康考虑，准备学习菜式搭配而购买。满意！
健康实用
食谱制定的很科学，搭配合理。
书中的食谱，简单易学，材料也能买到。
不错，买回来就看了，看了才知道原来很多食物都是平时不怎么吃的
这本书真是好！我已推荐给家人及朋友了。通过读这本书，第一次知道自己是酸中毒，难怪免疫力低下。
书里有图，做法详细···做了一月的饭，体制有所改变呢
刚收到。书还没看。纸张很好。
书有点旧了，不过很好希望对身体有好处
正版图书，极力推荐，印刷相当精美，好
hehe.
注重养生的人，应该看一下！值得参考！
很多菜的配菜都不知道是什么，照做菜，有点困难。
hao 好书一本
内容实用精炼 完全能够实现
很有指导意义，操作性也行
追求碱式生活，看书吃饭吧
精辟，实用，方便，取货放笔啊
印刷不错,老人蛮喜欢看的
自感并非操作容易。
实用，书很精美
还没细看，粗粗翻了一下，图片应刷鲜亮，只是可能有些食材不太好卖。
很好的食谱，只是甜品过多。
对于喜欢肉食的人来说，这本书吸引力不是很大。
就是一本菜谱，，，，，
不少材料不认识，感觉不是特别实用
对于需要吃素又不知如何配菜的人是个不错的参考
酸碱平衡食谱提供参考，使身体达到酸碱平衡就不生病。
纸张很好，就是内容与医学上的有些理论有点矛盾
继续支持亚马逊，书的质量很好。我婆婆很满意。
物流非常快，元智快递态度也不错。书还不错吧，图文并茂。