最具人气的饮品298道
2011-7
中国纺织
杨海铨
111
由杨海诠编著的《最具人气的饮品298道》有最齐全的原料介绍,最完整的专业配方,最详细的调制步骤,最丰富的饮品种类。包括:基底茶饮配料制作、多变的调味茶饮、香浓的特调奶茶、营养的鲜蔬果汁、滋养的健康饮品、浓郁的香醇咖啡、清凉的沙冰特调。
餐饮吧台创业咨询与辅导顾问 自创CAFFEYANG咖啡品牌建立连锁及行销通路、经营管理、辅导开店
基底茶饮配料制作
多变的调味茶饮
香浓的特调奶茶
清凉的沙冰特调
营养的鲜蔬果汁
滋养的健康饮品
浓郁的香醇咖啡
书里面介绍到的很多饮品都是第一次看到,觉得很新颖,虽然不是每个都能操作和找到配料,但是感觉很是有创新的。
对于饮品的调配介绍很具体,而且对于工具的介绍也很好
有图,讲解很全,书的质量很棒,在家做一些饮品都不成问题
奶茶配方这么详细,这本书可以让开店用的。还有邮件的信息和运货非常给力。当天订,第二天就到货。厉害....
虽然还没看完,只是简单的看了下内容,感觉很不错,很全面!而且材料简单易学,希望按照步骤真能做出那么美味的奶茶!期待~
很实用,试做了两款,还好,不过,有些原料还要去找,呵,现在,可以用别的代替。
很多种类~但做法不是很精致,但仍有借鉴之处
图文并茂,比较详细,用心学的话很容易学会
这本书的操作细节还是挺详细的,可以学着做,就是要配备的器具不少,代替的工具做起来不是太称手。
很详细很有用的一本书
很好的一本书,内容很详细,品类也很多,在家按照书中的内容做了几种,和在甜品店买的味道几乎一样,真的很棒
内容丰富 容易做
书不错,内容丰富,值得学习
介绍的挺好,有时间一定买材料试下
介绍的很清楚,很好的书,
东西都很实用,书的排版也很好。。。
这本是比较好,比较基础,比较全面
没有塑料外膜,不过质感很好,全彩页的也很有质感,很满意。
值得买啦!
内容还好,操作起来也很简单,适合家庭
买这个对开店有帮助
只是有些有点过气了
虽然需要材料很多,但是如果开店的话,这本书很实用...有一些可以在家里做...推荐...
我很喜欢.超想自己做饮料.这回好办了.
东西好多啊~虽然有差不多的,但是真的多,想要的都有了
说是夏天的诱惑一点不过,确实不错呀,款款看起来都很好喝。。嘿嘿
詳細
我是个咖啡师,因工作原因来当当网看看有没有关于咖啡或饮品的书,看到了这本“最具人气的饮品298道”,当天晚上订的,第二天早上就送到了,书跟在网上看到的没什么区别,新新的,挺不错的,支持下....
尝试做了几个奶茶,口感还不错,介绍得比较详细,好,继续跟着学习
还不错 不过在家的话没那么多原料
在家里做很多材料找不到,不过坐出来都还不错。
没什么特出的产品!
款式挺多的,开店不错
这本书不错,好多都可以在家做。
手边材料不够,不适合家常的用吧
现在还是自己做东西放心,这本书简单易学
不错啊,但是要做好,很费材料吧
专业内部人士;书本内容有很多已经过时了,或者内容不符合现在的潮流,只能当做参考
里面的内容不怎么样,个人觉得不好
这本书内容一般不是很好,买的有些后悔
这本书里的内容属于开店配方。里面比较详细的介绍了奶茶饮品制作所需要的工具设备和原料,以及实战所需要注意的细节问题。对于完全不了解不懂得奶茶店饮品调制的完全门外汉来说,这本书是一本比较不错的入门教科书(这本书里的内容比较新,对奶茶店饮品制作的基本知识介绍的比较详细,所载配方也适合实操,比《饮品大全》好)。只是里面的配方部分内容,相对于奶茶店饮品技术而言,给出的配方比较浅,属于很基本的技术配方(制作方法),例如:草莓红茶如何制作:红茶+草莓浓缩汁;虽然内容比较新,但是创意配方非常少。
自己在家里都可以做了,不用再买外面的饮料了
书本陈旧,内容不错!
内容很多,但没有达到我想要的