新编饮食宜忌与实用搭配一本全
2011-10
华夏出版社
宿春君 赵广娜
297
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本书主要介绍了食物相宜相克的天然规律，以及各种食材的实用搭配范例，是一本内容丰富、性价比较高的家庭饮食搭配速查宝典。具体内容包括：2000种常见食材的搭配宜忌、580例经典营养家常菜、60种常见病症的食疗方法、32个四季饮食养生诀窍，以及9种体质人群的饮食调养方案等。
第一篇 常见食材饮食宜忌与实用搭配
第 1章 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配
第 2章 肉禽类饮食宜忌与实用搭配
第 3 章水产类饮食宜忌与实用搭配
第 4 章杂粮类饮食宜忌与实用搭配
第 5 章蛋奶类饮食宜忌与实用搭配
第 6 章水果类饮食宜忌与实用搭配
第 7 章 干果类饮食宜忌与实用搭配
第 8 章饮品类饮食宜忌与实用搭配
第 9 章 调料类饮食宜忌与实用搭配
第 10 章 药食类饮食宜忌与实用搭配
第二篇 四季饮食宜忌与实用搭配
第 1 章春季饮食宜忌与实用搭配
夏季饮食宜忌与实用搭配
秋季饮食宜忌与实用搭配
冬季饮食宜忌与实用搭配
四季饮食宜忌与实用搭配
第三篇 不同体质饮食宜忌与实用搭配
第 1 章 气虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 2 章 血虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 3 章 阴虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 4 章 阳虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 5 章 脾虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 6 章 肾虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 7 章 肺虚体质饮食宜忌与实用搭配
第 8 章 酸性体质饮食宜忌与实用搭配
第 9 章 碱性体质饮食宜忌与实用搭配
第 10 章 亚健康者饮食宜忌与实用搭配
第四篇 常见病症饮食宜忌与实用搭配
第五篇 其他饮食宜忌与实用搭配
第六篇 常见营养素合理摄取与实用搭配
第 1 章 维生素合理摄取与实用搭配
第 2 章 矿物质合理摄取与实用搭配
第 3 章 碳水化合物合理摄取与实用搭配
第 4 章 蛋白质合理摄取与实用搭配
第 5 章 膳食纤维合理摄取与实用搭配
第 6 章 脂肪合理摄取与实用搭配
第 7 章 水合理摄取与实用搭配
附 录
附录1 每日营养素摄入量参考表
附录2 常见食物营养成分表
附录3 健康食物营养功能一览表
附录4 常见病症的食物宜忌表
版权页：插图：维生素E——健康伴侣人人都想拥有健康，要想达到这一目的，就需要维生素E的帮忙。维生素E可以调动身体的免疫功能，增强新陈代谢，改善血液循环，促进细胞的修复，是人体健康的好伴侣。维生素E维护心血管健康维生素E是人体内具有广泛生理功能的重要的脂溶性维生素和天然抗氧化剂，可以对抗自由基的破坏作用，降低不饱和脂肪酸的过度氧化，防止脂质过氧化物的形成。因此，它能降低心脑血管病即心脏病和脑卒中的患病率，并对其有治疗作用，能减少心脏病和脑卒中的再次发作并且降低死亡率。维生素E防癌有资料表明，血液中维生素E含量过低，人就会增加50％患癌症的可能性。这主要是由于细胞氧化不但使人体易于衰老，而且易于发生癌变，而维生素E是一种抗氧化物质，能够阻止或延迟致癌物的形成。对维生素E有较深研究的专家认为，维生素E能担当起保护身体免患肺癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌的任务。维生素E延缓衰老众所周知，人体衰老是不可抗拒的，但科学家认为，人们可以通过补充抗氧化剂来达到延缓衰老的目的。作为一种抗氧化剂，维生素E能使不饱和脂肪酸在肠道和组织内的氧化分解减到最小程度，保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性，促进人体细胞的再生与活力，延缓细胞的老化过程，医学界称其为“细胞保护因子”。也正是由于这种原因，维生素E对人体具有延缓衰老的作用。维生素E防治老年痴呆老年痴呆症是由于脑细胞遭到破坏所引起的，而且，一旦脑细胞被破坏，便无法再生。维生素E可防止脑细胞中细胞膜成分——磷脂的氧化，即维生素E可使血管壁或脑细胞膜中的磷脂，保持正常状态，使其能有效抑制脑部发生病变。维生素E降低高血压美国加州大学、波士顿大学和俄勒冈州立大学的科学家曾合作对高血压病进行研究，研究结果显示，维生素E和维生素c联合摄取有助于降低血压。
安生之本，必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。 ——唐代医家 孙思邈
《新编饮食宜忌与实用搭配一本全(2011年全新第2版)》：最全面、最实用、取头用、最科学的中国家庭必备的饮食搭配速查宝典！挑选食材尤其关键。只有合理搭配才能保证食物的营养和安全。错误的食材搭配，无异于健康杀手。《新编饮食宜忌与实用搭配一本全(2011年全新第2版)》的宗旨是：让中国家庭享受最高品质的饮食生活！食物相宜相克,家庭饮食营养！一、2000种食物搭配宜忌让每一种食材都找到最好的“天然搭档”，发挥它最大的食效，杜绝因为食物搭配不当而造成对人身体的损伤。二、580例经典营养家常菜提供最经典、最流行、最实用的家常营养搭配范例，不仅好做、好吃，而且营养、美味，让全家人生活得有滋有味。三、60种常见病症食疗法“药食同源”，通过得当的饮食疗法可以消除和预防许多常见病症，从根本上改善家人的健康。四、32个四季饮食养生诀窍根据春温、夏热、秋燥、冬寒的四季气候变化，合理安排自己的饮食，能轻而易举地达到实实在在的养生疗疾效果。五、9类体虚者饮食调养方案让每一个人都学会根据自己的先天体质，对身体进行有针对性的饮食调养，为自己身体上一些长期不愈的顽疾开出祛根良方，提升整体健康水平。连续120周，饮食健康类畅销书！
无
这本书写的是各种食物的相克和相宜，正是我需要的，很实用，很喜欢
以前家里人都不太了解饮食搭配的暗道，妈妈做菜那是看心情、看冰箱里的菜库资源，经常是五颜六色、乱炒一气，菜上桌了，我们也都是乖乖地完成扫盘任务，这么吃了二十多年，家里人各个白白胖胖，但体质却虚。也许这症结就在“吃”上，这本书送给妈妈当做菜指南，以后一家人要吃得健康、吃在“刀刃”上。
全民饮食安全是一种不得不注意的生活方式
发货很快~内容简单易懂~
从书店看了之后买的直接邮寄到家里去的，爸爸很满意，但是我发现，现在的书没有字太大的，这本书字体一般，书比较厚，
居家的好书
帮一位老师买的，老师很喜欢，还推荐给很多身边的人。
不错的书~
常见的实物几乎都有，内容很丰富，但不够细致，种类虽说涉及很多，但个人觉得介绍不够详细，不过作为一本家庭用书，已经足够了
速度很快，不到一天时间就送到了。这本书配有彩色图片，老少皆宜
书的质量很好，图片精美，很实用
健康是第一位的，这书很实用。
是很厚，但是内容很少，页面大段空白。
没有想象中的实用.