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清真美味30种

王俊玲 金盾出版社
出版时间:

2002-05-01  

出版社:

金盾出版社  

作者:

王俊玲  

内容概要

书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。

书籍目录

手抓羊肉
醋熘肉片木犀
葱爆羊肉
芫爆散丹
煨牛肉
扒肉条
熘丸子
炸香酥肉
炒甘肃鸡
酱爆鸡丁
腰果鸡丁
柠檬鸡片
鸡里蹦
炒龙凤丝
……


图书封面

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