大蒜高产栽培
1999-11
金盾出版社
陆帼一
185
132000
本书由西北农业大学陆帼一教授编著。主要介绍了大蒜的营养价值及医疗保健作用、植物学特性、大蒜类型及名优品种、生长发育过程及产量形成、对生存条件的要求、栽培季节、栽培制度、栽培技术、品种提纯复壮、病虫草害及其防治、贮藏保鲜、大蒜加工以及大蒜生产中存在的问题及解决途径等。内容深入浅出，文字通俗易懂，技术科学实用。适合广大蒜农、农业技术员、部队农副业生产人员及农校师生阅读参考。
一、概述二、大蒜的营养价值及医疗保健使用 （一）营养价值 （二）医疗保健作用三、大蒜的植物学特征 （一）根 （二）鳞茎 （三）花茎 （四）叶四、大蒜的类型及名优品种简介 （一）类型 （二）名优品种简介五、大蒜生长发育过程及产量形成 （一）生长发育过程 （二）产量形成六、大蒜对生存条件的要求 （一）温度 （二）光照 （三）水分 （四）土壤 （五）肥料七、栽培季节 （一）秋播 （二）春播八、栽培制度 （一）茬口安排 （二）轮作 （三）间作套种九、栽培技术 （一）蒜薹及蒜头栽培技术 （二）蒜苗（青蒜）栽培技术 （三）蒜黄栽培技术 （四）独头蒜栽培技术十、品种提纯复壮 （一）异地换种 （二）建立蒜种生产制度 （三）气生鳞茎繁殖 （四）脱毒苗繁殖十一、病虫草害及其防治 （一）病害 （二）虫害 （三）草害十二、贮藏保鲜 （一）蒜薹贮藏保鲜技术 （二）蒜头贮藏保鲜技术十三、大蒜加工 （一）糖醋蒜头 （二）脱水蒜片 （三）蒜粉 （四）咸蒜米 （五）蒜蓉（酱、泥） （六）大蒜辣椒酱 （七）蒜薹脯 （八）辣蒜薹十四、大蒜生产中存在的问题及解决途径 （一）二次生长 （二）裂头散瓣 （三）抽薹不良 （四）“葱头蒜” （五）叶尖枯黄 （六）“瘫苗”（或称“瘫秧”） （七）“管叶” （八）“开花蒜” （九）“变色蒜” （十）“棉花蒜”编后记
