肉兔高效益饲养技术
2003-1
金盾
陶岳荣
240
《肉兔高效益饲养技术（修订版）》内容包括：肉兔生产的发展前景，肉兔的品种与选育，肉兔的习性与特点，肉兔的饲料与营养，肉兔的繁殖技术，肉兔的饲养管理，养兔场建设与环境调控，兔群的健康保护，肉兔产品的加工利用等9章。书中汇集了国内外肉兔饲养管理及兔产品加工利用等方面的先进技术，内容丰富，科学实用，通俗易懂。可供肉兔饲养场、兔产品加工厂、肉兔饲养专业户、部队农副业生产人员和有关农业院校师生阅读参考。
第一章 肉兔生产的发展前景一、发展肉兔生产的重要性（一）符合我国国情（二）提供优质食品（三）促进农村经济发展（四）扩大外贸出口（五）提供优质肥料二、国外肉兔业概况（一）国外肉兔业的发展历史（二）国外肉兔业的生产现状（三）国外肉兔业的生产特点三、国内肉兔业概况（一）我国肉兔业的发展历史（二）我国肉兔业的生产现状（三）我国肉兔业存在的问题四、我国肉兔业的开发对策（一）提倡规模饲养（二）普及养兔知识（三）推广颗粒饲料（四）树立商品意识（五）开展综合利用五、养兔场的经营管理（一）养兔场经营决策（二）加强计划管理（三）经济成本核算（四）劳动组织管理（五）养兔场规章制度第二章 肉兔的品种与选育一、肉兔品种（一）新西兰兔（二）加利福尼亚兔（三）布列塔尼亚兔（四）日本大耳兔（五）比利时兔（六）丹麦白兔（七）青紫蓝兔（八）中国白兔（九）哈尔滨白兔（十）虎皮黄兔二、良种特点（一）生长发育快（二）适应性能强（三）繁殖性能高（四）遗传性稳定（五）体质健壮三、选种技术（一）选种依据（二）选种指标（三）选种方法四、引种要求（一）引种季节（二）引种年龄（三）引种数量（四）途中饲养（五）引种管理五、育种措施（一）繁育体系（二）繁育方法（三）选配技术（四）育种记载（五）种兔档案第三章 肉兔的习性与特点一、生活习性（一）昼静夜动（二）胆小怕惊（三）喜干厌湿（四）群居性差（五）啮齿行为二、消化特性（一）消化系统（二）消化特点（三）摄食行为三、繁殖特点（一）生殖系统（二）繁殖特性（三）皮肤腺的影响四、体温调节（一）正常体温（二）调节特点（三）调节方式五、生长特点（一）胎儿期（二）哺乳期（三）断奶后期第四章 肉兔的饲料与营养一、常用饲料（一）青绿饲料（二）粗饲料（三）能量饲料（四）蛋白质饲料（五）矿质元素饲料（六）添加剂饲料（七）饲料生产安排二、营养需要（一）能量需要（二）蛋白质需要（三）脂肪需要（四）维生素需要（五）矿质元素需要（六）粗纤维需要（七）水的需要三、饲养标准（一）美国肉兔饲养标准（二）F·莱巴斯（F·Lebas）饲养标准……四、日粮配合五、饲料加工第五章 肉兔的繁殖技术一、繁殖现象二、繁殖季节三、催情方法四、配种技术五、提高繁殖力的措施第六章 肉兔的饲养管理一、饲养方式二、饲养管理原则三、各类兔的词养管理四、肉兔的肥育技术五、提高生产力的措施第七章 养兔场建设与环境调控第八章 兔群的健康保护第九章 肉兔产品的加工利用附录
（一）国外肉兔业的发展历史 在国外，尤其是西欧各国早有养兔吃肉的习惯。早在公元前1100年，当时的腓尼基人在西班牙半岛就已发现一种栖息在当地的野生穴兔可以食用，以后逐渐扩展到南欧和北非。从16世纪初开始，在西欧，尤其是法国等地已经有人开始驯化野兔或依靠捕捉孕兔产仔来获取美味佳肴。其饲养方式多以围栏、栅养、圈养或散养等为主，饲料多为青草、树叶以及农作物秸秆和谷物籽实等。 随着生产的发展及人们生活水平的提高，兔肉需求量的迅速增加，许多国家逐步开展了家庭养兔业。首先是法国、意大利和西班牙，其次是德国、比利时、荷兰、瑞士和英国开始从事肉兔生产。自20世纪70年代开始，法国、意大利等国家开始出现了专业化、工厂化生产的养兔场。意大利政府为了鼓励发展肉兔生产，在其中部和南部地区分别建立了基本母兔达250只以上的规模养兔场，政府给予50％的设备补贴，大大促进了肉兔业的发展。 （二）国外肉兔业的生产现状 目前，全世界约有106个国家（含中国）从事肉兔业生产，年产兔肉100万～120万吨。国外的主要生产国为意大利、法国、俄罗斯、西班牙、捷克、匈牙利、波兰、德国、葡萄牙、英国、美国、比利时、埃及和菲律宾等。据报道，欧洲国家约占世界兔肉生产和消费量的85％以上。20世纪80～90年代，其兔肉生产和消费量都在继续增长，如意大利的兔肉生产量，70年代为15万吨，80年代达到20万吨，90年代则已超过30万吨。
