白灵菇人工栽培与加工
2002-06-01
金盾出版社
管其宽,陈健
98
75000
白灵菇是一种珍稀食用菌新品种，其营养价值极高。本书系统介绍了白灵菇人工栽培技术，内容包括：白灵菇的栽培概况，白灵菇的生活习性，白灵菇纯菌种的制用，白灵菇人工栽培技术、人工栽培菌袋的出菇管理、常见病虫害的防治及白灵菇的采收、保鲜、运销与加工技术等。本书内容丰富，语言简练，通俗易懂，实用性强，适合广大农民、食用菌栽培从业人员和相关农业院校师生阅读参考。
第一章 白灵菇栽培概况 第一节 白灵菇的发展史 第二节 白灵菇的食用、药用价值 第三节 白灵菇生产与现代农业的关系第二章 白灵菇的形态及生活习性 第一节 白灵菇的生物学分类 第二节 白灵菇的子实体形态结构 第三节 白灵菇的生活习性第三章 白灵菇纯菌种的制作 第一节 菌种的制作概述 第二节 白灵菇原种、栽培种生产所需的设施与设备 第三节 灭菌与消毒 第四节 白灵菇母种实用培养基的配制 第五节 白灵菇纯菌种的组织分离 第六节 白灵菇原种和栽培种培养基的配制 第七节 白灵菇原种、栽培种的接种和培养第四章 白灵菇人工栽培及管理 第一节 白灵菇的生产流程及栽培季节安排 第二节 白灵菇生产场所的选择及菇场布局 第三节 白灵菇人工栽培所需原材料的收集与准备 第四节 白灵菇人工栽培菌袋制作时间及培养料的配制 第五节 人工栽培菌袋的装袋与灭菌 第六节 人工栽培菌袋的接种 第七节 白灵菇人工栽培菌袋的培养第五章 白灵菇人工栽培菌袋的出菇管理 第一节 人工塑料大棚白灵菇的栽培与管理 第二节 普通民房白灵菇的栽培与管理 第三节 半地下式人工菇房白灵菇的栽培与管理第六章 白灵菇人工栽培中常见病虫害防治 第一节 常见病害及其防治 第二节 常见虫害及其防治 第三节 其他生理性病害及其防治第七章 白灵菇的采收、保鲜、运销与加工 第一节 白灵菇的生理成熟与采收 第二节 白灵菇的保鲜运销技术 第三节 白灵菇的加工技术 第四节 白灵菇的包装、仓贮、运输技术要点附录主要参考文献
