野鸭养殖技术
2004-2
金盾出版社
王琦
117
野鸭抗病性强，繁殖力高，容易饲养。野鸭肉质鲜嫩，营养丰富，有一种特殊的香味，被视为野味佳肴。由王琦主编的《野鸭养殖技术》内容包括：概述、养殖场地及设备、营养需要与饲料配方、繁殖与孵化、饲养管理及疾病防治。语言通俗易懂，内容系统全面，技术实用。《野鸭养殖技术》可供野鸭养殖户（场）、畜牧兽医技术人员和相关院校师生阅读参考。
第一章 概述一、野鸭的生活习性（一）喜水性（二）群居性（三）杂食性（四）就巢性二、野鸭的生物学特性（一）抗病性强（二）繁殖力强（三）飞翔能力强（四）鸣叫（五）换羽三、野鸭种类（一）针尾鸭（中鸭）（二）罗纹鸭（三鸭）（三）琵嘴鸭（四）花脸鸭（五）斑嘴鸭（六）赤颈鸭（七）赤膀鸭（八）绿翅鸭（八鸭）（九）白眉鸭（十）潜鸭（十一）绿头野鸭第二章 野鸭的养殖场地及设备一、场地选择（一）环境（二）地势（三）土质（四）水源与水质（五）排污（六）电力与交通（七）防疫条件二、场地规划（一）生活区（二）生产区三、鸭舍的建筑（一）鸭舍建筑要求（二）鸭舍屋顶的式样（三）各类鸭舍的建筑四、野鸭的饲养设备及用具（一）食槽（二）饮水设备（三）育雏保温设备（四）其他饲养设备第三章 野鸭的营养需要与饲料配方一、营养需要二、常用饲料（一）植物性饲料（二）动物性饲料（三）矿物质饲料（四）饲料添加剂三、配合饲料（一）配制原则（二）雏野鸭（30日龄前）饲料配方（三）青年野鸭（30～70日龄）饲料配方（四）育肥野鸭饲料配方（五）种野鸭（开产后）饲料配方四、野鸭活饵料的培育（一）黄粉虫的培育（二）蚯蚓的培育（三）蝇蛆的培育第四章 野鸭的繁殖与孵化一、种野鸭的选择与配种（一）种野鸭的选择（二）野鸭配种二、种蛋的管理与孵化（一）种蛋的管理（二）孵化（三）雏野鸭的运输第五章 野鸭的饲养管理一、雏野鸭的饲养管理（一）育雏方式（二）育雏前的准备（三）雏野鸭对生长条件的要求（四）科学的饲养管理二、青年野鸭的饲养管理（一）分群（二）饲养方式（三）投喂饲料（四）运动与洗浴（五）防止吵棚（六）选留种野鸭（七）防逃（八）其他三、成年种野鸭的饲养管理（一）公野鸭的饲养管理（二）饲养密度与配种比例（三）光照（四）产蛋箱（五）饲养（六）其他管理第六章 野鸭的疾病防治一、野鸭场的卫生与防疫（一）严格执行卫生防疫制度（二）观察野鸭群（三）药物预防和免疫接种（四）野鸭场发生传染病时的应急措施二、消毒与治疗技术（一）消毒技术（二）免疫接种技术（三）给药方法（四）杀虫与灭鼠三、常见野鸭病的防治鸭瘟鸭霍乱鸭副伤寒鸭大肠杆菌病鸭曲霉菌病鸭球虫病鸭棘头虫病鸭体内寄生虫病鸭体外寄生虫病附录 野鸭种来源及联系地址
《野鸭养殖技术》狭义的野鸭仅指绿头野鸭（又称对鸭、绿头鸭），其人工驯养历史很长。现在的家鸭，除番鸭外，都起源于绿头野鸭。目前人工饲养的野鸭主要是绿头野鸭。 野鸭肉质鲜嫩味美，肌肉纤维细，清香滑嫩，脂肪较少，营养丰富，野味浓厚，其蛋白质和矿物质含量均高于家鸭，肌肉中蛋白质含量达23%左右，富含各种人体必需氨基酸，是传统的滋补食品和野味佳肴。
