彩色辣椒优质高产栽培技术
唐爱均 张和义 王广印
金盾出版社
出版时间：
2004-3
出版社：
金盾出版社
作者：
唐爱均 张和义 王广印
页数：
92
字数：
70000
内容概要
本书由西北农林科技大学张和义教授等编著。内容包括：概述，植物学特征，辣椒的类型及彩椒品种，生产发育与环境条件，育苗，栽培技术，种子生产和病虫害防治等内容。语言通俗简练，内容科学实用。可供广大农民、种菜专业户和农业院校有关师生阅读参考。
书籍目录
一 概述二 植物学特征三 辣椒的类型及彩椒品种 （一）在植物分类学中的地位 （二）彩椒良种简介四 生长发育与环境条件 （一）发芽 （二）茎、叶发育五 育苗六 栽培技术七 种子生产八 病虫害防治
章节摘录
插图：一、概 述辣椒又叫辣茄、番椒、海椒。原产于中美洲热带地方，是一种古老的栽培作物。1492年传到欧洲，1583～1598年传到日本，17世纪传播到东南亚各国。明朝末年传人我国，相传一路由海上传到广东、广西和云南等地，现今云南的西双版纳原始森林仍有半野生的“小米椒”；另一路由丝绸之路传至甘肃、陕西等地。目前世界各国普遍种植辣椒，其类型、品种繁多。彩色辣椒是辣椒属的成员之一。彩色辣椒果实成熟后有深红、鲜红、橘黄、亮黄、黄、紫、绿、白等颜色，其果大，单果重150～200克，最大果重可达400克。果肉厚，果皮光滑。果实中含有大量的蛋白质、糖、有机酸、维生素以及钙、磷、铁等无机盐，有很高的营养价值，特别是维生素C的含量在所有蔬菜中是最多的。此外，辣椒中还含有辣椒素、香荚兰胺、柠檬酸和酒石酸等，能增进食欲，既可生食，又可做沙拉或炒菜食用，风味口感独特，深受消费者的喜爱，还可做观赏类盆景进行栽培。高产地块平均每667平方米产量5 000多千克，经济效益很好。
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《彩色辣椒优质高产栽培技术》是由金盾出版社出版的。
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