肉鸡标准化生产技术
2006-12
中国人民解放军总后勒部金盾出版社
杨治田
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肉鸡的标准化生产是养鸡业可持续发展的必由之路，是肉鸡产品质量与安全的技术保证。本书包括肉鸡标准化生产的概述、肉鸡良种的标准化、肉鸡生产设施的标准化、肉鸡日粮配制的标准化、肉种鸡生产技术的标准化、商品肉鸡饲养的标准化、肉鸡疾病的综合防治标准化等，对肉鸡的标准化生产技术作了较全面的介绍。全书技术先进实用，语言通俗易懂，适合广大养鸡场（户）、养鸡技术人员和管理者学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。
第一章 肉鸡标准化生产概述一 肉鸡标准化生产的概念二 肉鸡标准化生产的相关标准三 标准化与绿色鸡肉的生产四 肉鸡标准化生产中需要重视的问题五 我国肉鸡养殖状况第二章 肉鸡良种生产标准化一 快大型肉鸡良种二 标准化优质肉鸡良种三 标准化肉鸡良种繁育技术第三章 肉鸡生产设施标准化一 肉鸡场的选址标准化二 肉鸡舍建造的标准化三 肉鸡生产设备标准化第四章 肉鸡日粮配制的标准化一 肉鸡的采食习性二 肉鸡的标准化营养需要三 肉鸡常用饲料原料四 肉鸡饲料的标准化配制第五章 肉种鸡生产的标准化一 快大型肉种鸡的标准化饲料管理二 优质肉种鸡的标准化生产技术第六章 商品肉鸡饲养的标准化一 快大型肉仔鸡的标准化饲养管理二 优质肉仔鸡的标准化饲养管理第七章 肉鸡疾病的综合防治标准化一 肉鸡疾病综合防治的标准化二 肉鸡常见疾病及防治附录
第一章 肉鸡标准化生产概述 一、肉鸡标准化生产的概念和意义 （一）肉鸡标准化生产的概念 1．农业标准化的概念 所谓农业标准化，其内涵就是指农业的生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。就是指运用“统一、简化、优选”的原则，通过制定和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准，使生产过程规范化、系统化，提高农业新技术的可操作性，将先进的科研成果尽快转化成现实生产力，取得经济、社会和生态的最佳效益。其核心内容是建立一整套质量标准和技术操作规程，建立监督检测体系，建立市场准入制度。 农业标准化是一项系统工程。它着眼于生产、加工、销售、消费等各有关方面的利益，着眼于现实资源和技术条件，以消费者的身体健康和安全为最高目的，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统一、简化、协调、选优的原则，在各有关方面的协作下，对产品的生产、加工、贮藏、运输、销售全过程进行标准化管理。 2．肉鸡标准化生产的概念 在畜牧生产上，关于畜禽标准化生产的定义有不同的理解和表述，笔者认为畜禽标准化生产是指在生产经营活动中以市场为导向，依据国际或国家的相关法律法规，建立健全的工艺流程和衡量标准。
