黄金梨栽培技术问答
2007-6
金盾出版社
于新刚
196
《黄金梨栽培技术问答》由山东省莱西市职业中等专业学校高级教师于新刚编著。全书以问答形式，对黄金梨栽培的关键技术及相关内容，共180个问题，作了精当的介绍。内容包括：黄金梨的优良经济性状、适栽地区及发展前景，黄金梨的生物学特性，黄金梨的苗木繁育、选址建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和采收贮藏，以及黄金梨的网架栽培、无病毒栽培、矮化密植栽培、有机栽培与促进早熟栽培等实用先进新技术。全书贯彻理论联系实际和为生产服务的原则，内容翔实系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可读性与可操作性均强，对于黄金梨的高效栽培及其产业经营，具有非常有益的指导作用。
一、概述1.黄金梨的来源在哪里？它有什么主要植物学特征？2.黄金梨有何优缺点？3.黄金梨适宜哪些地区栽培？有何发展前景？4.黄金梨栽培应抓好哪些关键问题？5.当前黄金梨生产存在哪些问题？6.黄金梨在原产地韩国栽培现状如何？二、主要生物学特性7.黄金梨的一生有几个年龄时期？不同年龄时期的管理要点是什么？8.黄金梨在一年中的生长发育有什么特点？9.黄金梨的根系有哪些特点？10.黄金梨的根系有哪些功能？11.黄金梨的根系是如何分布的？12.影响黄金梨根系生长的因素有哪些？13.黄金梨的根系每年有几次生长高峰？分别在什么时间出现？14.如何根据黄金梨根系生长的高峰情况进行生产管理？15.黄金梨的枝条可以分为哪两种类型？16.黄金梨的枝条生长有何规律？17.什么是顶端优势和层性？18.什么是枝量？黄金梨枝量的多少与产量有何关系？19.怎样增加和调整枝量？20.黄金梨的芽有什么特性？21.黄金梨的花芽分化有哪几个时期？22.影响黄金梨花芽分化的因素有哪些？23.如何判断黄金梨花芽的数量和质量？24.黄金梨的腋花芽有什么特点？在生产中如何利用？25.黄金梨的叶片有何特点？26.什么是叶量？在生产中有何意义？27.如何进行叶片营养诊断？28.黄金梨树为什么会提早落叶？有什么害处？怎样预防？29.黄金梨的花序及其开花有何特点？30.黄金梨的果实是怎样发育的？31.影响黄金梨果实大小的因素有哪些？32.什么是“大小年”？如何克服？33.黄金梨果实的主要营养成分有哪些？34.花粉直感对黄金梨的外观品质有何影响？生产中如何克服？35.黄金梨的水锈和药锈是如何形成的？怎样预防？36.黄金梨果实上的黑点是怎么回事？怎样预防？37.黄金梨果实上的黄头是怎么回事？怎样预防？38.黄金梨果实不脱萼是怎么回事？怎样防治？……三、苗木繁育四、建园五、土肥水管理六、花果管理七、整形修剪八、采收与贮藏九、实用栽培新技术十、病虫害防治主要参考文献
一、概述 1.黄金梨的来源在哪里？它有什么主要植物学特征？ （1）来源 黄金梨属砂梨，系韩国园艺试验场罗州支场金正浩博士，用新高×廿世纪杂交育成。在韩国本土，于1967年进行杂交，1981年进行选拔，1984年命名。1997年引入我国山东省的胶东地区，2000年在山东的胶东地区开始大规模育苗繁殖。2001年在山东、河北、安徽和江苏等省进行大面积种植，后推广至河南、四川、重庆、北京、陕西、云南、贵州和新疆等地，系目前我国栽培面积最大的韩国中熟砂梨品。据不完全统计，截至2004年，我国黄金梨的栽培面积已达到3万余公顷。 （2）主要植物学特征 黄金梨树冠小，树姿半开张。幼树生长旺盛，结果后长势易衰弱。一年生枝粗长，黄褐色。皮也大而密，浅褐色，凸起，呈椭圆形或长梭形，甚至长线形，枝条端为长形，皮孔较多。枝条封顶后，顶芽芽基呈球形膨大。新梢顶端幼叶呈淡黄绿色，是该品种主要的植物学特征之一。 黄金梨叶片大，长椭圆形。幼叶淡黄色，成叶深绿色，叶尖长。叶缘锯齿特大，多为复锯齿，且有长针芒。这是该品种的又一显著特征。 黄金梨为圆形或长圆形，套袋果为淡果色，无袋果为黄绿色。平均单果重400克，大小较为均匀一致。梗洼深而陡，呈漏斗状，幼树结果有时有4条不太明显的棱沟。果梗粗长，上端粗大。萼片小，多脱落，间或宿存，多直立。果核极小，果实可食率极高，达95％以上。果皮薄，果点不且稀小，圆形、淡黄褐色。果肉白色，石细胞极少。果肉肉质细嫩，果汗丰厚口味甜且有香气，可溶性固形物含量为14％～15～，品质极上。 在山东省的胶东地区，黄金梨的花芽一般在3月中下旬开始萌动，4月中旬初花，4月下旬盛花，花期10天左右、果实于9月中旬成熟，总的果实发育期为145天。树体于11月中旬开始茖叶，11月底至12月初，树体完全进入休眠状态。
《黄金梨栽培技术问答》总结了笔者近10年来从事黄金梨引种、繁育、栽培与技术开发等工作的经验及科研成果，参阅了大量的科技文献及国外资料，从分析和解决我国黄金梨栽培实践中存在的问题入手，将黄金梨的品种特点、苗木繁育、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、采收与贮藏、实用栽培新技术和病虫害防治等方面的关键技术问题，以问答的形式介绍给读者。特别是对目前黄金梨生产中的重点技术问题，如选择适宜的砧木、配方施肥的种类和数量、合理疏除花序、确定适宜的留果量、科学的整形修剪方法和主要病虫害的防治等方面的问题，提出了较为科学的解决方法。
