滑菇标准化生产技术
2007-1
金盾出版社
李晓
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本书内容包括滑菇标准化生产概述，滑菇生物学特性，滑菇标准化生产基础设施，滑菇菌种标准化制作工艺，滑菇标准化栽培技术，滑菇病虫害防治技术标准，滑菇采收加工技术标准。内容新颖、技术规范，针对性和可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农林院校师生、科研和标准化管理人员，亦有参考价值，还可作为高等职业技能培训教材。
第一章 滑菇标准化生产概述一、食用菌标准化生产与滑菇标准化生产的概念（一）食用菌标准化生产的概念（二）滑菇标准化生产的概念二、滑菇标准化生产的作用与实施方略（一）滑菇标准化生产的作用（二）如何实施滑菇标准化生产第二章 滑菇生物学特性一、形态、分类及生活史（一）形态及分类地位（二）生活史二、外界条件对生长发育的影响（一）营养（二）温度（三）水分和湿度（四）光照（五）空气（六）酸碱度第三章 滑菇标准化生产基础设施一、产地生态环境标准（一）产地环境标准（二）生产环境（三）无菌环境二、生产设施标准（一）灭菌设备标准（二）接种器具 （三）配套机械设备第四章 滑菇菌种标准化制作工艺一、滑菇菌种生产经营条件（一）母种和原种生产具备条件（二）栽培种生产具备条件二、滑菇菌种制作工艺（一）菌种制作工艺流程 （二）培养基配制的标准操作规程（三）灭菌室的标准操作规程（四）接种室的标准操作规程（五）培养室的标准操作规程（六）母种制作及使用过程中的注意事项（七）原种、栽培种制作技术规程及注意事项（八）接种物萌发及发菌不良的原因与解决办法 （九）杂菌污染的原因分析及综合控制（十）菌种保藏（十一）菌种复壮三、滑菇菌种标准（一）母种（二）原种和栽培种（三）标签、标志、包装、运输第五章 滑菇标准化栽培技术一、品种选择二、栽培季节……第六章 滑菇病虫害防治技术标准第七章 滑菇采收加工技术标准主要参考文献
