荸荠高产栽培与利用
2008-1
金盾出版社
蒙平
86
本书内容包括概述、荸荠的生物学特性、荸荠的栽培技术、荸荠组培苗栽培技术、荸荠的组织培养和快速繁殖、荸荠病虫害无公害防治技术、荸荠的贮藏与加工等7个部分。该书内容全面，重点突出，科学实用，技术先进，可操作性强，语言通俗简练，适合广大农民和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校有关专业师生参考。
一、概述（一）荸荠的起源（二）荸荠的分布（三）我国荸荠生产、销售的现状和前景（四）荸荠的分类和品种二、荸荠的生物学特性（一）荸荠的植物学性状（二）荸荠的生长发育特性（三）荸荠生长发育对环境条件的要求（四）荸荠球茎产量形成的原理三、荸荠的栽培技术（一）选择适宜的栽培田块（二）栽培季节的选择（三）整好田，施足基肥（四）培育壮苗（五）适期定植（六）荸荠品种和栽植用苗的选择（七）合理密植（八）田间管理（九）采收（十）留种四、荸荠组培苗栽培技术（一）荸荠组培苗的大田繁殖（二）荸荠组培苗的大田移栽及田间管理（三）病虫害防治（四）购买和种植荸荠组培苗注意事项五、荸荠的组织培养和快速繁殖（一）培养条件（二）无菌苗的获得（三）丛生芽的分化培养及液体培养（增殖培养）（四）诱导生根（五）试管苗的移栽繁殖及大田种植六、荸荠病虫害无公害防治技术（一）荸荠的病害及其防治（二）荸荠的虫害及其防治（三）荸荠的生理性病害及其防治（四）荸荠腐烂病及其防治（五）荸荠几种常见性枯死的鉴别及防治方法七、荸荠的贮藏与加工（一）荸荠的贮藏（二）荸荠的加工附录 荸荠的食疗功效参考文献
荸荠，英译名为Water Chestnut，又名马蹄、地栗、水芋、乌芋、凫茈、马薯、通天草等。属单子叶莎草科，为荸荠属多年生水生宿根性草本植物，是我国的重要水生蔬菜之一。本书主要介绍了荸荠的生物学特性、荸荠的栽培技术、荸荠组培苗栽培技术、荸荠的组织培养和快速繁殖、荸荠病虫害无公害防治技术、荸荠的贮藏与加工等。
