茶道人生
2006-6
中国市场出版社
南国嘉木
186
不羡黄金不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮登台，千羡万羡西江水曾下竞陵城下来。 茶道除讲究独特的品饮方法外，还蕴含茶“礼”，强调以茶来修“德”。故饮茶者也应是“精行俭德”之人，要“自修内省”，在自然中培育文明。千百年来，中国的文人士大夫们有意识地把品茶作为一种能显示高雅涵养、寄托情感、表现自我的艺术活动来刻意追求、创造和欣赏，是集儒、佛、道与民风、民俗于一炉的中华文化。 茶道原本指“茶之道”，是茶文化中的核心，是茶文化的上层领域及目的。但今天的茶道已演变成以茶修德前提下讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和
第一部分 中国茶道茶叶的分类 1 按发酵程度不同分类／3 2 按茶色不同分类／4 3 按季节分类／6 4 按生长环境分类／8茶叶的鉴别 1 鉴别干茶的方法/13 2 茶汤评茶／17茶叶的选购 1 十大名茶的真假识别／20 2 如何选购红、绿茶／25 3 区分春、夏、秋茶／27 4 买茶之去处／28茶叶的保存 1 家庭保存茶叶的储藏方式／33 2 家庭保存茶叶的注意事项／36 3 影响茶叶变质的环境因素／37 4 茶叶长期贮存后的处理方法／38茶与具的完美结合 1 茶具的选择／40 2 茶具大观／44茶与水的合鸣 1 名泉／55 2 其他用水／74 3 泡茶用水的选择／81 第二部分 外国经典茶道精致的日本茶道 1 日本茶道发展史／87 2 中、日茶文化交流／111 3 现代日本茶道的表演／112 4 现代日本茶道精神／116韩国茶文化 1 韩国茶道发展史／119 2 现当代中、韩茶文化交流／127英式茶道的韵味 1 英国人喜欢喝的茶／130 2 英国人喝茶的历史／131 3 茶饮法／134 4 美丽的茶具／135 5 享用美味红茶／140 6 英式下午茶／142其他国家的独特茶俗 1 阿根廷的马黛茶／153 2 美国人喝茶／156 3 加拿大茶饮／158 4 摩洛哥人喝茶／160 5 德国人喝茶／163 6 法国茶饮／165 7 毛里塔尼亚茶饮／167 8 巴基斯坦茶饮／170 9 土耳其人喝茶／172 10 印度人喝茶／174 11 俄罗斯人喝茶／176 12 伊拉克人喝茶／178 13 保加利亚的“摇头茶”／179 14 阿拉伯半岛上的敬茶习俗／179 15 斯里兰卡茶饮／180 16 澳大利亚和新西兰茶饮／182 17 西北非一些国家的茶俗／184 18 其他地区的饮茶习俗／185
书摘2 如何选购红、绿茶 要沏出好茶，茶叶的选择是至关重要的。下面介绍中国人最常饮用的红、绿茶的选择方法。一般来说，红、绿茶的选择应注重“新、干、匀、香、净”五个字。 “新”，指避免使用香陈味晦的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法，一般把当季甚至当年采制的茶叶称为新茶，而前一年或更久以前采制的茶叶称为陈茶。“饮茶要新”是人们长期以来总结出的宝贵经验，因为新茶香气清鲜，维生素C含量较高，多酚类物质较少被氧化，汤明叶亮，给人以新鲜感。对于名茶和高档茶尤应如此。鉴别干茶，新的绿茶呈嫩绿或翠绿色，有光泽；而陈茶则灰黄，色泽暗晦。新的红茶色泽油润或乌润；而陈红茶则色泽灰褐。 “干”，指茶叶含水量低(
书评一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界！ 中华饮茶之风始于巴蜀，盛在江南，然而，作为一种文化，它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。 在我国，茶被誉为“国饮”，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，而所谓茶道就是品茗的方法和意境，即通过饮茶以陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。
一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界！ 中华饮茶之风始于巴蜀，盛在江南，然而，作为一种文化，它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。 在我国，茶被誉为“国饮”，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，而所谓茶道就是品茗的方法和意境，即通过饮茶以陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。
书本内容的含金量没有我想的多