人是铁饭是钢
2012-7
新世界出版社
张旸
345
260000
《人是铁饭是钢(原名大厨)》由张旸编著。 《人是铁饭是钢(原名大厨)》讲述了
1963年，三年“自然灾害”刚刚过去。北方的一座城市里，城市的北郊，矗立着一片大型的钢厂。新来厂长刘峰因领导有方，超额完成任务，总厂奖励了一头猪，而厂里只有御厨传人南易会杀猪。南易杀猪做菜都受好评，一时名声大噪，被任命为食堂大厨，主管后厨。而食堂主任崔大可处处与他为敌。但厨艺精湛的南易凭借着自己的技艺与努力渐渐确立了声望，也得到医务室护士丁秋楠的爱情。但因为他总是帮助拖家带口的寡妇梁拉娣一家，令崔大可抓住了污蔑他的机会，最终从他手中抢走了丁秋楠；而南易则与梁拉娣成了患难夫妻。经历了“文革”患难以后，步入了70年代，在国家号召下，崔大可辞职下海，拉拢南易开起了小饭店。崔大可和南易这对斗了半辈子的冤家最终冰释前嫌。崔大可的儿子小南最终成了南氏御厨的第五代正式传人。
张旸，男，1978年出生，黑龙江人。2000年毕业于北京广播学院电视系，先后供职于北京电视台、中央电视台；2003年考入北京电影学院文学系，2005年加盟北京紫禁城影业公司，至今任编剧、制片人。 作品：电影《重生》、《河湾村的喜事》、《鸟巢》、《堵车》、《第一书记》；电视剧《人是铁饭是钢》、《怪医文三块》、《三十而粟》等。
第一章 厂里来了一头猪
第二章 白刀子进，红刀子出
第三章 一条猪尾巴
第四章 一切为了吃
第五章 什么也比不上粮票
第六章 宣传队和领导调研
第七章 爱情的难题
第八章 阴差阳错
第九章 错点鸳鸯谱
第十章 形势紧张
第十一章 多事之年
第十二章 “文革”风波
第十三章 新婚也是愁
第十四章 继父难当
第十五章 不是一家人，不进一家门
第十六章 风水轮流转
第十七章 痛失幼子
第十八章 闹离婚分分合合
第十九章 “孙悟空”制伏外宾的胃
第二十章 知恩图报
第二十一章 风波又起
第二十二章 崔大可的婚外情
第二十三章 下海开饭店
第二十四章 又开“得胜锅”
第二十五章 崔大可上当受骗
第二十六章 “就想来”饭店
第二十七章 又人骗局
第二十八章 彼得也是骗子
第二十九章 经济大改革
第三十章 吃的记忆
后记
食堂里仍然乱哄哄的，崔大可让大家肃静，却毫无效果，正焦头烂额着，就看见南易高举着猪尾进了食堂，一路走，一路嚷着：“找到了！找到了！” 崔大可忙迎了_上去，问：“什么情况啊？” 南易举着猪尾巴解释道：“猪尾巴不知怎么掉到大肠里去了，刚才洗大肠的时候发现了。完全是虚惊一场！虚惊一场！” 一时间，所有人如释重负，气氛重新欢快起来。餐厅一角，梁拉娣放下心来，露出放松的笑容。 厂区里的锣鼓队又敲起来。阳光明媚，高音喇叭里放着欢快的乐曲。 期待已久的会餐终于开始了。一道道菜上了桌子；一屉屉馒头、米饭，从后厨搬出。 梁拉娣所在的那桌，大家正要动筷子，梁拉娣说：“等一下，有个事我跟大家说-下，这饭菜我得夹一点，说好了给孩子们带回去点。大家放心，我不多夹，只夹我自己那一份，我自己一口不吃。孩子们都盼好几天了，大家要同意，我就夹啦。” 大家纷纷同意，梁拉娣高兴地拿出饭盒，每样菜都夹了一些，装了满满一饭盒。 南易来到每张桌前询问大家吃得如何，获得了一致好评。到了梁拉娣那一桌，知道拉娣一口都没吃，把自己的那份都留给孩子了，南易说：“多少也还是得吃一点吧，不吃也不是个事儿啊。” 拉娣不好意思地说：“不了，不了，我都拿了，就不能再吃了。” 南易还是说：“总得尝尝吧，各位没什么意见吧？” 大家也纷纷劝拉娣吃一点儿，拉娣不好意思地拿起筷子，每样都动了一筷子，尝一尝，心里对南易充满了感激。 南易又来到老班和丁秋楠那桌，一看见丁秋楠，又腼舰起来。 丁秋楠说：“老舅一-直夸你做饭的手艺好，果然名不虚传。真太好吃了！” 南易赶紧摆手谦虚地说：“过奖，过奖。” 老班在一旁加把火：“行，以后想吃好的，就找他。” 南易一拍胸脯：“这事简单。只要有东西做！” 大家一片欢声笑语。 会餐结束时，桌上的盘子里，连菜汤也被馒头沾得干干净净。人们陆陆续续地从食堂出来。 丁秋楠陪着老班从食堂门里出来，老班的胃突然一阵绞痛，他痛苦地捂着，额头渗出汗来。丁秋楠着急地问：“舅舅，你怎么了？” 老班刚想开口，哇地一口把吃的全吐了出来，还吐了血。 2下子围上来好些人，周围一片大乱，丁秋楠大喊：“赶紧送医务室。” 有人问：“怎么了，怎么了？” “吃太多了吧？” 傍晚，刘峰带着崔大可为他预留出的菜回到家里，和妻子焦敏、十岁的女儿朵朵一起坐在桌边吃饭，大家都吃得很起劲。刘峰说：“这几道菜，确实不赖啊！”焦敏有些不高兴：“你看你一提吃那副贪婪的样子！”刘峰笑呵呵地说：“我不就是馋吗，也算不上大缺点。”焦敏边吃边说：“怎么不是大缺点？馋本身是个小缺点，但它带来一大堆大缺点。整天花很多时间研究吃的，有这些时间，多读读书，看看报，想想国家建设好不好？这些菜从食堂带回来，你给钱了吗？占公家便宜！整天就是贪图享受，不思进取，这种思想境界很落后！”朵朵边嚼边说：“爸，你是有点落后。”刘峰一时无语，觉得妻子女儿很煞风景，分享快乐的热情完全被一瓢凉水浇没了。梁拉娣提着饭盒进门时，孩子们早已在饭桌边坐好，眼巴巴地盯着她的饭盒。梁拉娣二话不说，给了大毛一个大嘴巴。大毛捂着脸，吃惊地看着母亲。梁拉娣把饭菜热好，端上桌。大毛、二毛、秀儿分别都盛好了饭，坐在桌边，看着桌上香喷喷的饭菜，都露出了兴奋的目光，直咽口水。但又都看梁拉娣的脸色不对，有点发怵。秀儿拿起筷子，大毛、二毛也拿起筷子，刚要夹菜，梁拉娣一声吼：“把筷子放下！”她看着大毛，“你，站一边去！”大毛站了起来。梁拉娣又说：“吃吧。”秀儿拿起筷子，二毛也拿起筷子。大毛在一边站着。几个人吃起来。梁拉娣也夹一点点吃，一边吃，一边狠狠地看着大毛。大毛强忍不哭，眼泪还是不停地流下来。二毛吃了几口，终于吃不下去了，对梁拉娣说：“妈，不怪我哥，是我趁他们不注意割的。”梁拉娣一听，瞪着二毛，抬手也给了二毛一个大耳光，吼道：“那你也站着去！”二毛站到了哥哥身边。拉娣说：“秀儿，你吃……吃啊！”秀儿拿起筷子吃起来。拉娣自己也拿起筷子吃起来，边吃边落泪。大毛、二毛看母亲落泪，站在旁边，边流泪，边咽口水。 ……
有趣的故事是每个演员喜欢的菜。有它打底，我愿做厨。 ——著名演员 冯远征 一本好书，一个好人，一部好剧，一锅好菜。 ——著名演员 杨立新 电视剧是普洱茶，小说是状元红，酿制所费的功夫都一样，都是好东西。 ——编剧 王小枪 好玩的故事，好玩的人物，好玩的年代。 ——作家 孙奎 这本小说的文字间一种饥饿感，故事也有劲儿。现在的时代，需要这样有力量的文字。 ——榕树下总裁 张恩超
