中国茶园土壤和茶树中的矿质元素
2012-4
中国环境科学出版社
郑达贤 等著
379
550000
《中国茶园土壤和茶树中的矿质元素》，本书引用了30多年来国内相关研究公开发表的数百份论文的数据和资料，旨在全面而翔实地论述茶园土壤及茶树茶叶矿质营养元素分布规律，茶叶中矿质元素的营养保健和卫生安全问题。
1 茶园土壤中的矿质元素
1.1 与矿质元素相关的茶园环境特征
1.2 茶园土壤矿质元素概况
1.3 福建茶园土壤矿质元素系统研究
参考文献
2 茶树和茶叶中的矿质元素
2.1 茶叶中的矿质元素概况
2.2 茶树各器官中矿质元素分布
2.3 茶树鲜叶21种矿质元素含量的系统比较
参考文献
3 茶园土壤和茶树中的铝
3.1 茶区土壤中的铝
3.2 茶树中的铝
3.3 茶园生态系统铝的生物地球化学循环
参考文献
4 茶园土壤和茶树中的氟
4.1 茶园土壤中的氟
4.2 茶树中的氟
4.3 茶园生态系统氟的生物地球化学循环
参考文献
5 茶园土壤和茶树中的锰
5.1 茶园土壤中的锰
5.2 茶树和茶叶中的锰
参考文献
6 茶园土壤和茶树中的硒
6.1 中国茶区在硒的景观地球化学分布空间中的位置
6.2 茶园土壤中的硒
6.3 茶树中的硒
6.4 提高茶叶硒含量的可能途径
参考文献
7 茶叶中矿质元素的营养保健和卫生安全问题
7.1 加工对茶叶矿质元素含量的影响
7.2 茶叶冲泡中矿质元素的浸出特征
7.3 中国居民饮茶中矿质元素摄取量估算
7.4 茶叶矿质元素的营养保健效用和卫生安全风险评价
参考文献
未来若干年，制约我国茶产业发展的瓶颈不在加工技术，而在茶园管理，土壤管理是关键。