图说食药用菌栽培
杨槐俊 等著
中国农业科技出版社
出版时间：
2010-4
出版社：
中国农业科技出版社
作者：
杨槐俊 等著
页数：
96
字数：
120000
内容概要
食药用菌味道鲜美，营养丰富．实乃大自然赐予人类的美味佳肴。 食药用菌具有高蛋白、高维生素、低脂肪、低热量，含有丰富的矿物元素和膳食纤维，经常食用可抵抗疾病，强身健体。 随着科学技术的发展，随着对食药用菌营养成分、药用保健功效及防病治病机理的不断深入研究和揭示，食药朋菌越来越受到国际营养界的推崇和消费者的青眯，正逐步成为或已经成为21世纪国际性的健康主导食品，“植物性营养的顶峰”。食药用菌产品市场前景持续看好。
书籍目录
前言第一章 食药用菌生产的主要设备及设施第二章 母种的分离和培养第三章 原种、栽培种的生产和应用第四章 液体菌种生产过程第五章 白灵菇栽培技术第六章 金针菇栽培技术第七章 侧耳姬菇栽培技术第八章 杏鲍菇栽培技术参考文献
图书封面
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作为科普书收藏还行，实用性不强