无公害肉鹅高效养殖与疾病防治新技术
2011-11
中国农业科学技术出版社
刘晓亮 编
126
114000
本书结合我国肉鹅生产实际，重点介绍了肉鹅养殖的实用技术、高产经验及优质高效措施。内容包括无公害肉鹅养殖概述、肉鹅的品种、鹅场与鹅舍的建设、肉鹅的繁殖技术、无公害肉鹅的营养需要与饲料配制、无公害肉鹅的高效饲养管理技术和无公害肉鹅的疾病防治技术七部分。内容丰富，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，是当前广大农户养好肉鹅的致富帮手，也可供农村技术人员、基层干部及大、中专学生参考使用。
第一章 无公害肉鹅养殖概述
第一节 肉鹅养殖的特点、现状及存在的问题
第二节 肉鹅的形态特征与生活习性
第二章 肉鹅的品种
第一节 鹅的品种分类
第二节 鹅的品种选择
第三章 鹅场与鹅舍的建设
第一节 场址选择
第二节 鹅场的分区与布局
第四章 肉鹅的繁殖技术
第一节 肉鹅的生殖系统与繁育特点
第二节 种鹅的选择和选配
第三节 人工授精
第四节 鹅的孵化
第五章 无公害肉鹅的营养需要与饲料配制
第一节 肉鹅的营养需要
第二节 肉鹅常用饲料及其应用
第三节 肉鹅的饲养标准与日粮配合
第六章 无公害肉鹅的高效饲养管理技术
第一节 雏鹅的无公害培育及饲养管理技术
第二节 育成期肉鹅的饲养管理技术
第三节 肉用种鹅的饲养与管理技术
第七章 无公害肉鹅的疾病防治技术
第一节 常见鹅病的防治技术
第二节 鹅病综合防治措施
参考文献
一、肉鹅养殖的特点 根据鹅的生物学特性，养鹅业的特点主要体现在以下几方面。 1.耐粗饲，节约粮食 鹅属节粮型家禽，具有强健的肌胃和比身体长10倍的消化道，以及发达的盲肠。鹅的肌胃在收缩时产生的压力比鸡、鸭都大，能有效地裂解植物细胞壁，使细胞汁流出。据测定鹅对青草粗纤维的消化率可达45%～50%，能充分利用草山草坡、滩涂草场、田边地角、河滩沟渠及房前屋后的零星草地的青绿饲料。鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维分解菌，能将纤维发酵成脂肪酸，因而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。在放牧条件良好的情况下，肉用仔鹅达到上市体重时每增重1.0千克，耗精料仅需0.5千克。一般说来，用养1头肥猪的饲料来养鹅，产鹅肉量为猪肉量的3倍多。 我国最基本的国情是人多地少，人均占有粮食水平不高。因此，利用草滩、草地、草坡、草山、田边地角、沟渠道旁、果木林地等，发展耗粮少的养鹅业，无疑是畜牧业今后的一项重要任务，也是社会发展韵需要，切合实际的选择。 2.生长快，饲养周期短 在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短.与鹅早期生长发育快是密切相关的。据研究，不同禽种从初生重到体重加倍的时间，鹅只需要6～8天，鸭需要8～10天，鸡和火鸡则需要12～15天，以鹅最短。鹅4周龄体重可达成年体重的40%，鸡只能达15%；鹅8周龄体重可达成年体重的80%，鸡只能达60%，火鸡则只能达到15%，仍然以鹅为最快。我国鹅种中，小型鹅种60～70日龄体重为2.5～3.0千克；中型鹅种70～80日龄可达3.0～4.0千克；大型鹅种90日龄可达5.0千克以上。生产周期短，缩短了从投入到产出的时间，加快了资金的周转，从而提高了劳动生产率和经济效益。 ……
