图说肉牛养殖新技术
2012-9
中国农业科学技术出版社
杨效民 等主编
218
230000
《畜禽养殖与疾病防治丛书：图说肉牛养殖新技术》从现代畜禽养殖实际需要出发，按照各种畜禽生产环节和生产规律逐一编写。参与编撰的人员皆是专业研究部门的专家、学者，有丰富的研究数据和实验依据，使得《畜禽养殖与疾病防治丛书：图说肉牛养殖新技术》在科学性和可操作性上得到了充分的保障。在图书的编排上，采用图文并茂形式，语言通俗易懂，力求简明操作，极有参阅价值。 《畜禽养殖与疾病防治丛书：图说肉牛养殖新技术》不但可以作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，也适用于专业畜牧饲养、畜牧繁殖、兽医等职业培训，也可作为养殖业主、基层兽医工作者的参考及自学用书。
第一章 肉牛场建设技术
第一节 肉牛场环境控制
一、环境对肉牛生产的影响
二、环境控制技术
第二节 肉牛场粪污的处理和利用
一、肉牛粪尿的处理与利用
二、肉牛场废污的处理
第三节 肉牛场有害气体控制技术
一、吸附或吸收法
二、化学与生物除臭法
三、洗涤除臭法
第四节 肉牛场规划与建设
一、肉牛场的选址和布局
二、牛舍建造标准化
三、肉牛场附属设施
第五节 养牛机械配套标准化
一、饲草、饲料加工设备
二、饮水设施
三、饲喂机械
第二章 肉牛品种标准化
第一节 我国的主要优良品种
一、秦川牛
二、晋南牛
三、鲁西牛
四、南阳牛
五、延边牛
六、蒙古牛
七、皖南牛
八、中国西门塔尔牛
九、夏南牛
十、其他地方品种牛
第二节 引进品种
一、西门塔尔牛
二、弗莱维赫牛
三、蒙贝利亚牛
四、夏洛来牛
五、利木赞牛
六、海福特牛
七、安格斯牛
八、皮埃蒙特牛
九、短角牛
十、德国黄牛
十一、比利时蓝白牛
十二、日本和牛
十三、婆罗门牛
十四、辛布拉牛
十五、墨瑞灰牛
十六、抗旱王牛
十七、圣格鲁迪牛
十八、萨莱斯牛
十九、南德温牛
二十、契安尼娜牛
二十一、韩国黄牛
第三章 肉牛饲草料生产加工
第一节 肉牛饲料的特性与分类
一、青绿多汁饲料
二、青贮饲料
三、粗饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、维生素饲料
八、饲料添加剂
第二节 肉牛饲料加工调制技术
一、精饲料的加工调制技术
二、青干草的调制技术
三、秸秆微贮饲料加工技术
四、氨化秸秆饲料制作技术
五、秸秆饲料的喂前加工调制
六、青贮饲料制作技术
第四章 肉牛饲养管理技术
第一节 犊牛的饲养管理
一、初生期护理
二、及早哺食初乳
三、及早补饲草料
四、犊牛管理
第二节 生长牛的饲养管理
一、放牧饲养
二、舍饲管理
第三节 育成母牛的饲养管理
一、育成牛的饲养
二、育成牛的管理
第四节 繁殖母牛的饲养管理
一、妊娠母牛的饲养管理
二、分娩母牛（即围产期）的饲养管理
三、哺乳期母牛的饲养管理
四、干乳母牛的饲养管理
第五章 肉牛育肥与高档牛肉生产技术
第一节 肉牛育肥技术
一、影响肉牛育肥效果的因素
二、肥育肉牛的一般饲养管理原则
三、育肥肉牛的选择
四、肉牛育肥方法与技术
五、肉牛育肥典型日粮配方示例
六、提高肉牛育肥效果的措施
七、精心管理
第二节 高档牛肉生产技术
一、小牛肉生产技术
二、白牛肉生产技术
三、高档优质牛肉生产技术
第三节 肉牛活体分级及胴体分割
一、屠宰前活牛的评膘分级
二、肉牛胴体系统评定
三、活牛分级与胴体分割
四、我国肉牛屠宰测定方法
第六章 牛病诊疗技术
第一节 牛的接近与保定
一、牛的接近
二、牛的保定
第二节 牛病的临床诊断技术
一、临床诊断的基本方法
二、一般临诊检查程序与内容
三、健康牛的瘤胃内环境参数
第三节 牛病的处置技术
一、胃管插入术
二、洗胃、灌肠术
三、导尿与子宫冲洗术
四、常用穿刺术
五、直肠检查术
六、公牛去势术
七、去角术
八、修蹄术
第四节 牛的投药、注射术
一、投药法
二、注射法
第七章牛病防治技术
第一节 牛主要传染病
一、口蹄疫
二、流行热
三、牛海绵状脑病（疯牛病）
四、布氏杆菌病
五、结核病
第二节 牛主要寄生虫病
一、胃肠线虫病
二、皮蝇蛆病
三、螨病
第三节 内科病
一、瘤胃臌胀
二、前胃弛缓
三、创伤性网胃炎、心包炎
四、辦胃秘积
五、异食或舔病
第四节 外科病
一、脓肿
二、创伤
第五节 营养代谢性疾病
一、维生素A缺乏症
二、青草搐搦
三、硒和维生素E缺乏症
参考文献
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