一夜奢华
2013-7-1
金城出版社
古镇煌
无
2011和2012这两年,我每年在酒店客房睡觉的日子应当有160天之多,其余也许有50天住在“另类酒店”(邮轮)的客房里。住酒店是旅行必然的需要,但我们也可以把这寄宿之需,升华为生活享受的体验。记得去年在加拿大,在一个周末,我入住多伦多的Ritz Carlton(丽思•卡尔顿酒店),发现住客绝大多数是本地人。而东京Park Hyatt(柏悦酒店)的客源,本地人占第二位。住酒店不单是旅客旅游睡觉之需,也是当地人一种享受生活的方式。平日不是住豪宅的朋友,也可轻易住一两天最豪华的酒店,体验短暂的奢华。这是“先进的”生活态度。我住酒店,既可因为需要,也可因为享受。有时在某地转机,随便在一间机场酒店睡一宿就是了。所以我既住丽思•卡尔顿,也会住Ibis(宜必思酒店)。而我光顾最多的酒店可能是不同的Sheraton(喜来登酒店):另一类既不真好也不便宜的选择。既然旅行是为了享乐,那么偶住最好的酒店也是个好主意。我就有过很多难忘的记忆。大多数人住酒店,首先要选的是地区。可以选择商业区、旅游区,或个别不同要求的地区。市中心会是最普遍的选择,地点也会是决定价格的因素。如果纯为观光去旅行,在“观光的压力”下要省时间,我会选一间正处在市中心的酒店。比如佛罗伦萨的Savoy(夏蕙酒店)。我在那里入住的那晚,适逢“白夜” (White Night,夏天日长的不眠之夜)。通宵达旦的游行就在我的露台下,我可以看个通宵,也可以下楼“参加一下”,要不是住在这酒店,就永远得不到这难忘的经验了。最豪华的“市中心地址”,包括莫斯科的丽思• 卡尔顿和柏悦、圣彼得堡的欧洲大酒店(Grand Hotel Europe)、芝加哥的Peninsula(半岛酒店)、汉堡的Fairmont Vier Jahreszeiten(费尔蒙四季酒店)……不但一切活动全在“楼下”,酒店本身也是“经典性”的,或“全市最佳”(不幸也会最贵)的酒店,几乎必然构成某些难忘的记忆。这几间酒店都给我带来难忘的住店经验(尽管我住店无数)。我实在没法说服自己合理选出我的什么“十大酒店”(这选择也见仁见智),但美满难忘的经验却又历历如在眼前。比方说,圣彼得堡的欧洲大酒店的早餐使我大开眼界。这里有三层楼高的楼底、古宫殿般的装潢、现场钢琴演奏,以及惊人的食物:面包和茶的选择都超过20种,食品包括精致的俄式冷盘和必有的Beef Stroganoff(俄罗斯牛肉饭),饮品包括香槟……这简直是盛宴!虽然只是区区早餐,这也是我的难忘经验。威尼斯Luna Hotel Baglioni(巴廖昂尼酒店)的香槟早餐也是“在宫殿享用”的。享用莫斯科的会所楼层,是另一无可比拟的经验。它基本上是24小时开放的,有侍应服务,连午餐也是免费的,更无可比拟的是露台外的景色就是红场和克里姆林宫。于是这也构成了我的另一难忘的住店回忆。我认为住酒店的最高享受,应是享受Club Level(会所楼层)的额外服务,这方面,丽思•卡尔顿做得最好,包括香港极好的丽思•卡尔顿。TheLangham(朗廷酒店)和港丽酒店也提供一流的会所服务。我享受过几间Grand Hyatt(君悦酒店)和Hyatt Regency(凯悦酒店)的会所服务,不满意同系最高档的柏悦反而不设会所楼层,Mandarin Oriental(文华东方酒店)、半岛酒店、四季酒店也是如此)。只有在会所楼层,才可体验真正个性化的服务。很多人喜欢享受酒店的下午茶:不为茶和蛋糕,为了 “人看人” 的乐趣,于是很多人都到香港半岛酒店排队吃茶,希望看到明星。其实每间半岛都有这样的英式High Tea(高茶)服务。香港半岛人流太多,品流复杂,还不如在上海、马尼拉、芝加哥和贝弗利山的半岛。芝加哥半岛的大堂下午茶和早餐,也是另一体验:同样在几层高的楼底下“人看人”,在芝加哥半岛会远比香港半岛舒适和高级,服务也好得多。如果你认为俄罗斯和北美服务意识不好那就错了。这里说的几间顶尖酒店的服务,都是出类拔萃的。讲到服务,一般五星酒店(本书谈的:在我的定义下,所有的喜来登、希尔顿都不是五星),都会寻求做到“最好”,我会马上想到其中不少所谓“超五星”酒店的真正优良服务。例如东京的文华东方和柏悦、曼谷的文华东方、前文所说的的三间俄罗斯酒店,以及威尼斯的Cipriani(希普利亚尼酒店)、法兰克福的Villa Kennedy(肯尼迪别墅酒店)、伍兹堡的丽思•卡尔顿酒店……但如果让我选最佳服务“大奖”,我会选巴塞罗纳文华东方酒店。在那里,每名侍应甚至门外的每个porter(行李员),都会 play host(做东道主),向每个客人问好。我住过这酒店两次,所以知道。奇怪的是,我的 “最佳服务奖” 竟然是一间在欧洲而不是在亚洲的酒店。酒店不离餐饮,那么最令我难忘的酒店餐饮,也许是Ritz Carlton Wolfsburg(沃尔夫斯堡丽思• 卡尔顿酒店)的Aqua Sven Elverfeld(以名厨斯文•艾华斯菲尔命名的餐厅)!这是一间评价极高的餐厅,多年来拥有Michelin(米其林)的三星,这只是它其中的一个奖。餐价也许是每位二百多欧元,但我认为由于用料的讲究和工序的复杂,这是“亏本的”。只有豪华酒店才养得起如此豪华的餐厅,我远道去住(去过两次)虽说是为了吃这一顿饭,但酒店服务也确是超卓的。德国大约有十间米其林三星餐厅,可没有一间开在大城市。至于中餐,最好的中菜其实也在酒店:香港丽思• 卡尔顿酒店的天龙轩、香港朗廷酒店的唐阁、澳门Wynn( 永利酒店)的京花轩是我的精选。有些酒店远离市区,可是它本身的设施包罗万有,在里面消磨几天也许还玩不完。这方面,印度果阿的柏悦酒店最令我难忘:它不像酒店,也不像度假村,简直是印度境内的葡萄牙小镇,有小商店(虽然是卖珠宝的),也有模拟的摊贩,有一个中心广场,晚上还有露天的街头音乐,比残破的果阿市区好玩得多。其实即使在市中心,也有的是特别有气氛的酒店,如迪拜的柏悦和曼谷的文华东方……这些特色都可以因人而异地构成“你的”难忘体验。许多酒店都拥有地标性的建筑物,像巴黎柏悦和新加坡的Fullerton(浮尔顿酒店),就成功地把几间原建建筑改建成一间,足以令我难忘。但酒店建筑设计的“大奖”,我会颁给布宜诺斯艾利斯的柏悦,其经典的地标原建筑与新翼的融合设计,布局妙不可言。我住了两晚,皆在酒店流连,好像都没有看够。至于最具有超现代化特色的酒店建筑和装潢,也许首推维也纳的Sofitel Vienna Stephansdom(索菲特酒店):你不一定喜欢它,但一定不会忘记它。在将来的岁月,我会继续使用酒店客房:为一宿之寄,或为了纯享受。更多“最佳酒店”会在将来存进我脑海的档案里,本书只是截至今天的我的体验。豪华酒店的存在真是好事:它能使一个普通人也能享受几天奢华生活,体验和日常生活不同的生活乐趣。这样好的事,我们何乐而不为?
“Live like a King”,过帝王般的生活!我们着实可以过几天帝王般的生活……你可以!今天的许多豪华大酒店,可以比王宫更漂亮更豪华,不用说的是最新科技带来的舒适,这是当年路易十四所不能想见的。住豪华酒店,已超过帝王享受。豪华大酒店往往是城市的地标。虽然消费高,但买回帝王生活一晚的经验,肯定值得!全职旅行20年的古镇煌,玩遍全球豪华邮轮,住遍全球顶级的豪华酒店。
本书讲述作者住过的豪华酒店的体验,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,从芝加哥到奥克兰,精选其中53间一流酒店。每间酒店的介绍都有详细的资料,也有他对服务的个人体验,还有很有用的当地旅游资讯,图文并茂。一书在手,你足不出户就可以遨游四海,体验“何谓奢华”。
古镇煌,2011和2012年,古镇煌每年有9个月人在旅途,而且多半远在西半球。他每年有过半时间在不同地方的不同酒店过夜,其余有三个月在邮轮上过夜。关于住酒店,他说得好:这可以仅是旅途中一宿之寄的需要,也可以是一种生活享受的方式。凡夫俗子也可以偶尔一夜奢华,体验豪华酒店的帝王式的生活。古镇煌在香港鼎鼎大名,出版了约80本书。其写作内容包括经济、投资,旅游、饮食和古典音乐。20世纪80年代,他在香港多本高端刊物写专栏,每周万言,可能是当时香港读者量最多的作家。但90年代退休,开始永不休止地旅游,是公认的邮轮及酒店专家。他曾同时以伦敦和香港两地为家,后来从伦敦迁至北京,现在每年他总算有三个月的“非旅游时间”,主要是在北京“休息”,休息过后又踏上西半球的旅途,至今乐此不疲。
代序:从一宿之寄到难忘经验001 欧洲&中东 圣彼得堡欧洲大酒店:一住难忘007 莫斯科柏悦酒店:世界第一酒吧013 莫斯科丽思·卡尔顿酒店:世界第一的会所楼层019 巴黎凡登柏悦酒店:“五合一”历史宫殿025 巴黎马德琳凯悦酒店:真的宾至如归031 伦敦格罗夫纳酒店:伦敦地标酒店037 伦敦大福斯达古堡酒店:住四百年的历史043 伦敦安达斯酒店:新潮遇上豪华049 伦敦朗廷酒店:古今名人都住这里055 伦敦丘吉尔凯悦酒店:老牌酒店新面貌061 费尔蒙四季酒店:汉堡地标经典065 柏林君悦大酒店:与艺术挂钩071 沃尔夫斯堡丽思·卡尔顿酒店:顶级酒店及餐厅077 法兰克福肯尼迪别墅酒店:西式四合院的奢华083 维也纳索菲特酒店:超现代化089 苏黎世柏悦酒店:艺术展览在此进行095 希普利亚尼酒店:威尼斯第一酒店101 威尼斯巴廖昂尼酒店:源于12世纪107 佛罗伦萨夏蕙酒店:低调的奢华111 巴塞罗纳文华东方酒店:服务世界第一117 迪拜柏悦酒店:奢华感受的极峰123 北美洲&南美洲 芝加哥半岛酒店:香港之光131 拉斯维加斯百乐宫酒店:休闲的暑假137 迈阿密文华东方酒店:坐邮轮前的享受143 旧金山费尔蒙酒店:山顶的行宫149 贝弗利山半岛酒店:何谓奢华153 蒙特利尔女皇酒店:“在家中”的温馨159 多伦多费尔蒙皇家约克酒店:女王住的酒店165 多伦多丽思·卡尔顿酒店:崭新豪华171 多伦多柏悦酒店:真正的优质服务177 温哥华海滨费尔蒙酒店:现代化的舒适181 圣地亚哥君悦酒店:市内高级度假村187 布宜诺斯艾利斯柏悦酒店:酒店中的皇宫193 亚洲&大洋洲 曼谷君悦酒店:夜夜笙歌199 曼谷半岛酒店:无敌景色205 曼谷文华东方酒店:酒店中的传奇211 德里凯悦酒店:观虎前大吃大喝215 果阿柏悦酒店:最高级的度假王宫221 东京半岛酒店:接近十全十美227 东京文华东方酒店:学做VIP233 东京柏悦酒店:更像豪宅的酒店239 澳门永利酒店:澳门最佳酒店245 澳门君悦酒店:不设赌场的酒店251 上海半岛酒店:半岛的新旗舰257 北京国贸大酒店:人性化的服务263 台北君悦酒店:新台北的地标269 香港朗廷酒店:名店购物和最高性价比275 香港港丽酒店:最舒适的古典风格279 香港丽思·卡尔顿酒店:最时尚遇上最奢华283 马尼拉半岛酒店:宫殿式的建筑289 新加坡浮尔顿酒店:是酒店也是名胜293 悉尼柏悦酒店:悉尼最佳酒店299 奥克兰朗廷酒店:城市乡村酒店305
版权页: 插图: 圣彼得堡欧洲大酒店:一住难忘 隔了一阵子,我终于又入住了一间一住难忘的酒店! 是的,这几年里密集旅行,我的日子有一半都在住酒店。世界上一流的豪华酒店的确很多,可是能入住一间“一住难忘”的酒店的机会还是不多。可喜的是,这次到圣彼得堡住在Grand Hotel Europe(欧洲大酒店),正是如此的一个机会。 一间酒店能达到“令人难忘”的境界有很多因素。欧洲大酒店兼有这些因素:有地标性的历史,是著名地标建筑,装潢有性格有特色,地点适中;同样重要的是,虽然是历史名店,却拥有新酒店的设施与舒适,有最好的餐饮设备……难怪这间酒店一再被选为俄罗斯的最佳酒店。毫无疑问,它是俄罗斯最有名的酒店,由旗下全是顶级酒店的Orient-ExpressHotels(东方快车集团)经营。它是“Leading Hotels of the World”(全球酒店联盟)的成员,得过无数的奖,但对我来说,也许它被世界最大酒店网站TripAdvisor的读者票选为“俄罗斯豪华酒店第一位”,最有参考价值。我订酒店也常参考这家网站住客的真实意见。 在这始于1824年的历史性建筑物里,古典的装潢下其实拥有最现代化的设备。酒店的地点简直没法再好,它地处著名的Nevsky Prospekt(尼夫斯基大道)的黄金地段。这是商务和休闲的焦点地段,大多数名胜都在步行距离。和莫斯科一样,圣彼得堡的观光点同样高度集中在市中心,住在这酒店,基本上到什么地方都不用坐车。圣彼得堡的街道充满历史,有运河点缀,而尼夫斯基大道非常壮观。也许我更要在此一再更正很多人的误解,圣彼得堡是一个绝对安全的城市(尽管在前苏联解体之初“曾经危险”:我第一次去的时候也“曾经错误地害怕过”)。 酒店是当年意大利建筑大师Rossi(罗西)的杰作,邻近的俄罗斯博物馆(以前是皇宫)和广场、米契罗夫斯基剧院和酒店对面的音乐厅,都是大师的设计。可以说,酒店一出门就是观光点。住店的四天,我每天就是往返地逛附近的街道,每次逛都绝无冷场。这里太多漂亮的建筑物了。有一晚,我在Mariinsky(马林斯基)剧院看过芭蕾舞,在幽暗的路灯照射下,沿着运河走在有几百年历史的石板路回酒店。我非常享受那半小时的闲逛。我知道这里的治安没有问题。 我这次有幸入住酒店前翼,面向街道和音乐厅的一楼Historic Floor(历史楼层),就更有特色体验了。这层楼有限的客房,间间不同而各有名人主题。我住的109号Stravinsky Suite(斯特拉文斯基套房),布置和摆设全是和斯特拉文斯基有关的文物,都是古老但适用的名贵家具,甚至有一台直身古董钢琴。可是房间也有现磨咖啡机,有简直超高速的免费无线上网,大浴室的用品是Bulgari(宝格丽)品牌的。这楼层的客房还有一批美女Concierge(管房),提供无微不至的服务,她们可以帮你收拾行李、买戏票、安排购物……
《一夜奢华:我住过的53家世界豪华酒店》讲述作者住过的豪华酒店的体验,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,从芝加哥到奥克兰,精选其中53间一流酒店。每间酒店的介绍都有详细的资料,也有他对服务的个人体验,还有很有用的当地旅游资讯,图文并茂。一书在手,你足不出户就可以遨游四海,体验“何谓奢华”。
无
书的内容我很喜欢,但书寄过来的时候都破了
这本翻了一下 装订的好像不是很结实 内容还不错
很羡慕作者的生活。确实潇洒,过上大家不敢想的生活,其实很多人都可以做到。用纸和设计都很好,图也超多。就是这本书太重了,平时不能带在身上。
你说喜来登希尔顿不是五星?是不是你被伤害过···