航空母舰的衣食住行
2012-9
海潮出版社
田小川
292
237000
新世纪初，作为苏联航空母舰“明斯克”号在中国改装军事主题公园的技术顾问，田小川撰写出版《“明斯克”号航母世界》，感动了原海军装备部部长郑明少将为之作序，并成为“航母忘年交”；再后来，主编《世界现役航空母舰》被视为“航空母舰主建派”时，被航母师父于瀛先生称为“傻瓜”；如今受命完成这本《航空母舰的“衣食住行”》期间，杨家将传人杨春长将军亲书了“航母小川”……
《航空母舰的“衣食住行”》从衣食住行这四个方面揭示航空母舰的相关知识，以帮助读者系统、全面、科学地认识航空母舰。
第一章 色彩斑斓的航母时装
1 异彩纷呈的航母人
2 航母人着装知多少
3 甲板上的“彩蝶”
4 最酷当属飞行服
5 与众不同的防护服
6 潇洒的“海军服”
7 海魂衫
8 “戴高乐”的时装秀
第二章 舌尖上的航母
1 航母上吃的技术
2 “兵”以食为天
3 吃好不容易
4 种类繁多的食品
5 现代化厨房
6 航母上的美食城
7 一日四餐
8 伙头军的最高奖
第三章 后现代海上迷宫
1 钢结构“别墅”
2 蜗居亦风趣
3 海上甲级医院
4 “戴高乐”的御医
5 航母的“家”
6 “豪宅”诺福克
第四章 美国航空母舰——挥向全球的航母“大棒”
1 海湾航母“风暴”
2 “萨拉”的命运
3 七剑客的“夏季脉动”
4 告别“小鹰”
5 不朽的“肯尼迪”
6 开山鼻祖的“企业”
7 驰骋大洋的“尼米兹”
8 东移西征的“斯坦尼斯”
9 “逃兵”——“里根”
10 “灵舰”——“文森”
第五章 俄罗斯航空母舰——命运多舛的“库兹涅佐夫元帅”
1 孤独的“行者”
2 黑海脱险记
3 拥抱地中海
4 全球漫游
第六章 法国航空母舰——大洋上的“拿破仑”
1 “福煦”改嫁巴西
2 法兰西选择“戴高乐”
3 “戴高乐”的“贵族骑士”
4 “阵风”狂卷“雄猫”
5 登陆“罗斯福”
6 萨科齐利用“戴高乐”
7 谁与共舞
第七章 英国航空母舰——雄风不在“无敌”
1 没落帝国的新生儿
2 山姆大叔的“随从”
3 铁娘子的“神鹰”
尾声
附录1 世界各国现役航空母舰一览表
附录2 美国曾经服役和现役航空母舰一览表
附录3 海战史上损毁的航空母舰
美英等国海军认为，舰上餐厅的种类可能有差异，但有一点具有共性，即餐厅是舰员的海上之家，这不仅是官兵乐于接待家人和朋友的地方，同时也是他们的俱乐部、阅览室、会议室和聚会场所。餐厅的友好气氛会感染和传遍全舰。因此餐厅理所当然是一个促进全舰人员团结的地方。不管是哪种场合，餐厅所有人均应懂得礼节、礼貌，并应遵循海军的礼仪、习惯和传统。特别是军官餐厅，在食品供应、装饰布置和噪音控制等方面都应展现出最佳的适居性，要像家一样，配备漂亮的瓷器、银器、台布等饰品，并妥善维护。舰员进入餐厅，应该有回家的感觉。餐厅里放着轻柔的音乐，舱壁的电视里播放着高画质的节目，就餐环境轻松愉快，舰员们边吃边喝边侃。 大餐厅宽敞明亮，各种菜肴摆得整整齐齐：炸鸡腿、肉排、各色时鲜水果五颜六色、琳琅满目；十几英尺长的沙拉台上各种新鲜蔬菜沙拉、调料，应有尽有。大杯冰镇饮料、冰凉沁人的可乐、果汁、甜点和冰淇淋一应俱全。食物种类之多、营养之丰富绝对高过一般美国家庭的伙食标准。 美国海军现役航空母舰上都设有7个餐厅，包括2个士兵餐厅、1个军士长餐厅、2个军官餐厅（包括飞行军官餐厅和舰员军官餐厅）以及编队司令餐厅、舰长餐厅。飞行军官餐厅、军士长餐厅和2个士兵餐厅各用1个供膳中心（厨房），编队司令餐厅、舰长餐厅与舰员军官餐厅共用1个供膳中心（厨房）。不但餐厅按军衔分，就连酒吧也是分开的，不同军衔的军官和士兵一般不互相“串门”。在美国海军航空母舰上，编队司令和舰长各自都拥有自己专属的餐厅，餐厅配司务长（通常由一名军士长担任），还有专用厨师（高级厨务军士）和数名餐厅服务员（士兵）。编队司令和舰长餐厅就设在司令室和舰长室隔壁，兼作司令和舰长会议室，装潢豪华，餐具都是高档的瓷器，可招待10～20名客人。司令和舰长常邀请部属共同进餐，有时还会宴请来访的贵宾。正式宴请需要提前制定计划，精心加工和进行复杂的餐具和饰品布置。所有菜都由餐厅服务员依次送到用餐者面前。 其他5个餐厅为向舰员提供高质量饮食保障，都建立了完善的管理、监督组织。 ……
