活力少年
2006-1
第1版 (2006年1月1日)
王彦懿
188
162000
本书想提供一些与青少年朋友们相关的营养讯息，让青少年朋友们与父母们可以选择与调配出比较健康的食物比例，一方面供应孩子的生长生理需求，一方面也稳定孩子的心智与性格，让孩子在这段“不是故意”的不稳定期当中，拥有最健康的食物来满足他们生理和心智的双智需求。 孩子进入“转大人”的阶段了，面对生理的转变，身体开始进入另一个阶段的发育与成熟期，父母该怎样从均衡的饮食、正确的营养知识，来陪伴孩子度过从丑小鸭到白天鹅的蜕变期呢？本书可运用的年龄层涵盖了整个青春期阶段，经由8个不同个案故事的描述和分析，深入浅出地探讨这个年龄层的饮食特质，让家长和孩子可以一起建立更健康、更有益的饮食模式，以提供孩子们在青春期最适宜的营养需求，在不稳定的成长期给予生理和心智最可靠的食物补给。
UNIT 1 给我营养，其余免谈——青少年该吃多少食物？ 生理与心理的巨幅变化 吃得健康，就从“质”与“量”开始 青少年的饮食记事——挑剔的小杰 青少年的饮食记事——矛盾的依婷UNIT 2 聪明选择“酷”食物 聪明吃早餐 喝水最健康 一天的饮食安排 青少年的饮食记事——担心长不高的陈安 青年少的饮食记事——喜欢零食的小莉UNTI 3 吃错了逊！——青少年的营养问题 肥胖专题 饮食行为与态度 青少年的饮食记事——救救我的“豆花”吧！ 青少年的饮食记事——恼人的“好朋友”UNIT 4 健康饮食与生活 补习与熬夜 国内外青少年的饮食差异 青少年的饮食记事——男生宿舍 青少年的饮食记事——美与哀愁结语 营养教育从教导开始附录一 各大类食物的饮食替换内容附录二 “红绿灯”饮食种类建议法附录三 各大类食物中维生素含量及烹调后保存率
内容不是我所期盼的那样,太专业化,我觉得最直观的应有些具体的菜谱