我爱酸奶
2013-1
北京科学技术出版社
菲利普·卢梭
148
20000
杨晓梅
无
这是第一本在家自制酸奶全书，是绿色生活的首选读物。一共介绍了73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。
本书的作者菲利普·吕索是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。作者瓦莱里·德鲁埃是法国著名的专栏作家和美食作家，从事了15年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志上都有自己的专栏。在拉鲁斯、阿歇特等知名出版社出版过将近40本美食图书，也编导过一些电视美食节目。
书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。
《我爱酸奶》
了解酸奶
酸奶机
材料的选择
不可或缺的工具
制作酸奶的其他工具
Part 1 新鲜酸奶
原味酸奶
玫瑰果酱荔枝酸奶
香草酸奶
椰香酸奶
豆浆酸奶
瘦身酸奶
茉莉花茶酸奶
甜姜柠檬酸奶
柠檬酸奶
蜂蜜脆米酸奶
苹果泥酸奶
樱桃果酱羊奶酸奶
羊奶甜酸奶
Part 2 花样酸奶
巧克力榛子酸奶
糖果酸奶
棉花糖酸奶
石榴酸奶
饼干香草酸奶
饼干炼乳酸奶
巧克力薄荷酸奶
黑巧克力橘子酱酸奶
白巧克力樱桃酸奶
巧克力香蕉酸奶
牛轧糖酸奶
草莓布丁酸奶
提拉米苏酸奶
黑白酸奶
爱尔兰咖啡酸奶
Part 3 酸奶美食
洋蓟鹅肝酸奶
胡萝卜南瓜酸奶
紫薯榛子酸奶
鸡蛋酸奶
番茄酸奶
帕尔马干酪酸奶
罗勒酸奶
芦笋酸奶配芝麻扇贝
羊奶酸奶配春季沙拉
《我爱酸奶和奶酪》
无
这本书的装帧设计称得上是别出心裁。外面的套封下，是由两本小册子拼成的一本书——《我爱酸奶》+《我爱酸奶和奶酪》，合起来才是这本《我爱酸奶》。漂亮的图片，精美的印刷。内容新颖，不只是用酸奶机，用高压锅、电饭锅、烤箱、保鲜盒都可以自制酸奶乃至乳酪。我想，凡是喜欢食用乳制品的人都该看看这本书。毕竟，现在国内的食品安全现状，实在是挺不让人放心的。当然，那些如蛛网般的白色乳胶丝真的很令人讨厌，所幸一擦就掉了，如果是像其它有些粘的大片乳胶块儿的书，也只能选择退换货了。
很喜欢 书很漂亮 送来的时候舍不拆开...里面不只有介绍酸奶 还有酸奶的小食 奶酪美食等等!很不错哦!
书是2本哦，一个是教做酸奶，一个是奶酪，虽然有一些太专业了，材料都不知道去哪里买，但是其他都很好哦，自己在家就能做，嘿嘿，吃货强力推荐，大家都来买吧，嘿嘿
打开才知道是两册，一册是酸奶的制作，一册是奶酪的制作。我家的酸奶机终于有用武之地了。书中介绍的各式酸奶都值得尝试。
两本哦，酸奶的各种吃法，还有奶酪的制作方法哦，很好的书。
刚买了酸奶机，准备学做酸奶。这本书图片精美，看到图片就有种迫不及待想去制作的冲动，我觉得很实用，也有很多不同的变化，可以不用总是一种口味。
宝宝非常喜欢喝酸奶，每次去超市都是大量采购酸奶，现在外边买的食品还真是令人不放心，什么也想自己给宝宝做，可是自己水平有限，这套书两本非常好，种类多，可以变着花样给宝宝做酸奶，还有奶酪的做法，即好吃又补充了钙质，宝宝要快快长高啊。
超赞。大爱。100分。(*^__^*) 正是我关注的主题，就知道酸奶能清肠和减肥，现在可以在家自己做了。收到了就忍不住打开来看，真的很精美。虽然不知道和书里做出来的口感是不是一样，反正是很对我胃口了。
两本，一本说酸奶，一本说奶酪，说的是用酸奶机加其它水果搭配的新吃法，有兴趣自己动手的朋友可以看一下。
一本书里面是分开有两本书，酸奶书介绍了108种酸奶的做法，36种奶酪的做法~~
打开一看有两本书是分开的两册 酸奶和奶酪 里面的介绍特别有意思
一直在家自己做酸奶，做了酸奶之后只是放点白糖吃，有了这本书，可以做各种各样的水果酸奶了，已经按照书中做了几样，不错！
很喜欢喝酸奶，看了这书忍不住去网上买了酸奶机，准备在家做了。
我是看评论才决定买的这本书，两本，酸奶和奶酪。酸奶不过是基础酸奶加些料罢了，奶酪更无实质内容。除非对酸奶确实如痴如醉的，其他人没必要
一本写酸奶的，一本写酸奶和奶酪的，爱死了
这书一打开发现是两本，一本酸奶一本乳酪。很详尽也充满自制的创意和乐趣，不错。
其实是两本，把酸奶和奶酪都写进去了，很不错
买了酸奶机，做来做去几款酸奶。终于可以尝尝其他口味了。
很喜欢-弥补了我自制酸奶时不知的方面---
自己动手，把制作酸奶简单化，一开始没有发现，等看了一会儿才发现里面是两本书，划算啊
夏天到了，打算照着这本做几款酸奶给女儿吃，营养又好吃！
酸奶是厄滴最爱啊！看到就下手了。试着做了几款，真是不错的。
很多酸奶的配方，还没试，图片很美。
买给老婆看的的，她说很喜欢，还说从今天开始做些好吃的给女儿，学做一个好妈妈，每天一款酸奶。
喜欢书上的图片，但是在酸奶里加果酱和其它的东西尝试了一下没有成功，感觉如果在奶里加果酱发酵，奶和果酱会变质啊！
喜欢酸奶的伙伴们有福啦，确实不错哦，图美，方法也简单。最好有酸奶机啦！
最喜欢喝酸奶了，没想到还能自己做了。方法简单实用，创新一下，按照自己喜欢的口味添加了水果，感觉也很棒。
以前家中酸奶机只做原味，有了这本书，可做的花式酸奶就多了。
酸奶话题的书还真是不多，这次能买的都买了，留着有闲暇时光用酸奶机做酸奶用！欧巴桑的我啊~苦命
这套书很实用，已经按照食谱做了酸奶
我很喜欢这本书，准备自己做一些酸奶。
图书质量很高，内容也充实，感觉很小资。可以DIY酸奶做给朋友们。
早就买了酸奶菌种，一直不知怎么做，有了这本书就可以自己做酸奶。
书还不错，但做这个酸奶好像要比平时更费事点，也要弄点其他材料才行，不算很简单感觉
原来是两本在一起的，看到图片就忍不住想都试一下，而且酸奶品种好多，绝对是值得推荐的一本书。
酸奶的图片很漂亮啊，推荐给爱喝酸奶的朋友，想减肥的童鞋。
书不错，挺实用，试了下，有种以后不在超市买酸奶的冲动了，不用在外面买有添加剂的酸奶了，关键是健康。
超级好，做了很多，最后最爱原味酸奶
很喜欢，是两本，介绍了很多酸奶的做法，不过有些味道比较怪，值得买
看了这本书后才发现酸奶有那么多的做法，那么多的口味
内容很丰富，可以每天换着口味喝酸奶了。
对照着这本书，做了几次酸奶，很不错，比超市买的差不了多少
内容很美，当当买书真便宜，过年回家试着做酸奶
这么齐全的一本书没有那种粘稠印度酸奶的做法，太遗憾
不做了，还是买酸奶好了
不错的书籍 更好的利用此书作各种各样的酸奶，看着就很开心，不错，挺好的书
有很多口味的酸奶，虽然还没尝试，但是很期待
爱喝酸奶，喜欢diy，很喜欢的书
这辈子一定要学会做这么秀色可餐的酸奶！！
酸奶种类很多，看着就美味，原来酸奶可以这样做
呵呵怕退化动手做酸奶
这里有各种各样的酸奶。。。。 不错。。。每次都换个新的。
这书可以看看。。。。 酸奶挺不错
很好，原来酸奶也有这么多花样
终于吃上又纯又好喝的酸奶了
我好吃酸奶 很好的一本書
喜欢酸奶和西餐的朋友可以看看，自己动手，乐趣无穷
精致的书。图片很漂亮，看着就舒服而且很眼馋。步骤详细，操作起来很方便。按照配方做出来几款，口感也很不错，以后在家可以慢慢都尝试一遍。
惊喜啊~~~差不多看完了，才发现还有一本奶酪的，质感不错！作为烘焙新手可以拥有，要懂得区分牛奶各种分离后的作用！！
喜欢各种美食，囤书中呀，留着慢慢看吧
书很不错，在家里自己做，比超市里买放心。
物流超给力的！昨天下单，今天就到了！书是全新的，都舍不得拆了！看着就特满意！相信内容肯定很不错！有机会要制作品尝下！
图片漂亮，印刷精美。准备在家做了。
非常的超值哦，纸张好，印刷好，图片也好，而且是两本哦。介绍地非常详细，在如果可以找到所需材料的情况下，绝对的好！但，中国和法国各个方面相差太远，有兴趣有信心的话，就找原料试吧。
印刷精美，制作简单，分成两本书，看着方便。
制作简单,容易
挺实惠。不错。很方便自己在家做
图片很漂亮，制作步骤详细。
不错，在家先练练，以后给我家娃娃做着喝
书很满意，纸质很好，里面配方详细，图片漂亮，爱不释手，即便不做拿来看看也心满意足了
其实没有酸奶机做不了，可是很想做了试一试
图片美观，介绍详尽，做法简单！
图片很漂亮，准备跟着做了，希望味道会好。
之前已经在自己做了，现在有了这本书可以做更多的口味了。
朋友推荐的书，网上人推荐也说好！买来看看，还不错！当当送货很快！快递员服务态度也不错！希望大家都来关注这本书！
款式多 简单易做
图片精美，各种口味，里面有两本，无限制作创意，原来连饼干都能加
准备买酸奶机自己动手实践啦，我的同事还等着我分享呢，呵呵~
朋友刚买了酸奶机，买了本给她，呵呵
家里买了酸奶机，很实用。花样比较多。腿甲，推荐。家里有酸奶机的可以过来看看哦。
打开包装发现是两本一套的，有些惊喜。图片看着不错，还未细读，应该不错。
可惜没有工具，还不能自己做
令人有食欲，很想一试
准备学着做些不同口味的，以前就只会做原味的，变一变，让家里人吃吃不同口味的，更不错。
还没试过，但是书本质量很好。里面的内容也不错
书不错哦。买回来就有冲动按照上面的做，真开心
最近在看餐饮的书，我得学着做，让小孩惊奇下！
很详细，图片很精美。
介绍的品种蛮多的，刚好是需要，介绍也很详细，挺好
简单好学不错
內容不错，简单易懂
实用，简单易懂。好学。
这本书其实是两本，开始给发错了，很快就给换了一本，内容页很丰富。
书的质量很好，很实用，值得看。
看了看还不错，介绍了很多，其实做法大至一样，满百送百的礼券啥事送呀
最爱韩式料理！
挺不错的，就是光看了还没学着做哈哈。
大概看了一下这本书都不错哦，喜欢。
这是两本书合一块的。观赏性挺强。
难怪这么贵，居然没有告诉我里面有两本书！