什么可以吃大全集-家庭和个人安全饮食攻略
2013-3
宋敬东 天津科技 (2013-03出版)
宋敬东
无
本书分析各种饮食风险的同时,介绍了进行饮食风险评估的方法,既使读者更好地了解目前面临的食品安全状况,又帮助读者结合自身情况进行个性化的饮食风险评估,最大限度地避免不安全食品的危害。本书还从健康养生的角度讲解什么可以吃,我们应该如何吃才能吃出养生,吃出健康
第一章 饮食陷阱,我们吃进了什么第二章 看清真相,正确吃法才有安全保障第三章 打造安全的家庭餐桌第四章 吃得健康,厨房操作是“王道”第五章 外出就餐打牙祭,提防店家玩猫腻第六章 超市实战,这样选购食品最安全第七章 有选择地吃,消化系统才能健康排泄第八章 正确选择食物,衰老来得慢一些第九章 饮食看时令,要吃对先要选对时间第十章 苗条诚可贵,安全价更高:瘦身美容不可乱吃第十一章 孕妇和幼儿饮食,健康安全更重要第十二章 不保健的保健品,不医病的中西药第十三章 无力改变社会饮食环境,可以调整自己饮食行为
宋敬东主编的《什么可以吃大全集(家庭和个人安全饮食攻略)》从我国居民的膳食特点出发,以食品评估为基础,并从这一全新视角对大众关注的食品安全问题加以解说,有理有据地告诫人们生活中什么可以吃,什么不可以吃,什么怎么吃,并告诉人们如何识别有毒食品,如何避免食品的二次污染,把吃的风险降低到最低,如何维护自己合法的食品消费权益;在购买食品时,如何更有效地在第一时间看明白商家的标签,从而买到更安全的食品,买到更营养的食品,识破商家的小花招,看透广告里的忽悠,怎样让自己买食品的钱花得物有所值。同时讨论了现在流行的一些饮食方面的流言和偏见,人们不健康饮食方式的危害,一年四季如何根据季节特点选择饮食,各种食物如何搭配更合理,不同食物的储存、清洗和烹饪。让百姓们在无法决定食品生产过程的时候,练就自己的“火眼金睛”,去粗取精,去伪存真,从满目的食品中挑出真正安全的食物。
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