美味小炒
马茂春
上海科学技术出版社
出版时间：
2001年01月
出版社：
上海科学技术出版社
作者：
马茂春
内容概要
本书详细介绍了90种适合家庭烹饪的美味热炒菜，这些热炒菜均出自名厨之手，不仅原料、调味料交代清楚，而且制作方法明了易学，实用性、操作性强，加上每一款都附有精美的图片，赏心悦目，非常适合广大家庭和烹饪爱好者参考。
书籍目录
1、酱汁青鱼
2、冰糖鳖
3、干烧鳗鱼
4、糖醋鲳鱼
5、碧绿鱼片
6、脆炸目鱼
7、炒金银环
8、避风塘肉蟹
9、炸海鲜卷
10、生爆双花
11、花雕鲈鱼球
12、蚝豉蒸明虾
13、红烧马鞍桥
14、香汁条虾
15、芝麻鱼排
图书封面
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