意大利菜品尝与烹制
王汉明
上海科技教育出版社
出版时间：
2003-8-1
出版社：
上海科技教育出版社
作者：
王汉明
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无
内容概要
编写本书的目的，乃希望能与读者分
书籍目录
前言
一 认识意大利菜
1 源远流长的意大利菜
2 多姿多彩的地方菜
3 认识意大利菜
4 餐具及进食礼仪
二 意式食材与美酒
1 意大利特色产品
2 意式汁酱与面皮
三 开胃头盘
……
四 意式比萨
……
五 面食与意式利梭多饭
……
六 海鲜类
……
七 肉类
……
八 甜品与面包
……
图书封面
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