天天汤菜
沈林安
上海科学技术出版社
出版时间:
2003年01月
出版社:
上海科学技术出版社
作者:
沈林安
页数:
203
字数:
140000
内容概要
本书按一天一个汤,共介绍了365个汤菜。每个汤菜分原料、调料和制法进行介绍,一目了然。本书内容实用,选料容易,操作简便,适合广大家庭使用。
书籍目录
概述1.春笋鮰鱼奶汤2.酸菜鳊鱼汤3.火腿鲫鱼汤4.爆鱼粉丝汤5.鸡汁鱼片汤6.醋椒鱼片汤7.氽糟青鱼汤8.鱼丸豆苗汤9.萝卜丝鲫鱼汤10.青鱼头尾汤11.淡菜炖鸭汤12.黑鱼丝奶汤13.粉皮头尾咸肉糟鱼汤14.咸肉糟鱼汤15.瑶柱鱼丸汤16.鱼汁酸菜豆腐汤17.豆腐爆鱼汤18.三鲜汤19.大汤黄鱼20.鲫鱼奶汤21.豆腐炖塘鳢鱼22.蚌肉豆腐汤23.淡菜冬瓜汤24.蛤蜊蛋花汤25.鲜贝丸子汤26.豆腐沙锅鱼头汤27.神仙下巴汤28.小青菜虾丸汤29.火腿蛏子汤30.参杞甲鱼汤31.炝酸菜鱼汤32.油馓子黑鱼汤33.番茄鱼片汤34.海米豆腐汤35.咸菜双豆汤36.咸肉豆腐汤37.煸煨鳝鱼豆腐汤38.白菜熬冻豆腐39.荠菜肉丝豆腐羹40.雪笋豆腐汤41.雪崩豆腐汤42.双冬炖豆腐43.荠菜豆腐汤44.番茄豆腐蛋花汤45.海米白菜豆腐汤……
图书封面
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