茶艺百科知识手册
2002-6-1
山东科学技术出版社
陈云飞,郭丹英,王建荣
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本书以百科知识问答的形式介绍茶的历史与文化、茶的分类与加工、茶的鉴赏与贮存、茶的品饮方法、茶的典故和传说、茶与人体健康美容方面的知识。
第一篇 茶文化知识茶树的原产地在哪里茶树起源至今大约有多少年茶正式见之于文字记载的是哪一本书茶是如何被发现和利用的谁是人工种植茶的第一人茶的别名有哪些“茶”字是何时出现的第一部专门歌咏茶叶的文学作品是什么什么时候出现榷茶制陆羽《茶经》的内容是什么陆羽《茶经》的历史意义如何茶是如何传入西藏的卢仝的“七碗茶歌”内容是什么您知道元稹的《一言至七言诗》吗您知道《茶酒论》吗您了解唐代刘贞亮的“茶之十德”吗《吃茶养生记》的内容是什么何谓“分茶”说说“径山茶宴”是怎么回事为什么宋代的斗茶要用黑釉盏您听说过《大观茶论》吗蔡襄《茶录》有哪些内容您知道苏轼的茶回文诗吗何谓“龙风团茶”您知道婚礼中的茶俗吗茶令是什么何谓茶博士茶马交易的含义是什么茶如何进行陆路传播的茶如何进行海上传播的中国茶何时传入朝鲜唐代有哪些名茶宋代有哪些名茶元代有哪些名茶明代有哪些名茶清代有哪些名茶“茶引”是什么明代有哪些茶说著作陆树声《茶寮记》有什么内容您听说过丝茶银行吗茶会碑是什么何谓茶栈清代中国茶文化发展有何新变化说说乾隆皇帝有关茶的篆刻印章说说弘旰关于茶的印章说说项元卞关于茶的印章说说边寿民的“茶熟香温且自看”印章说说黄易篆刻的关于茶的印章说说赵怀玉的“伐薪汲泉亦是名士”印章说说刘墉的“赐衣传茶”印章……第二篇 茶的分类知识第三篇 茶的鉴别与贮存第四篇 茶艺百科第五篇 茶具鉴别与欣赏第六篇 茶道习俗
《茶艺百科知识手册(修订版)》由山东科学技术出版社出版。
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没细看，随手翻了一下，就当增加点知识
这本书从总体来说还算可以,介绍了茶的冲泡技巧;各个地区的茶叶特点;如何喝茶;如何鉴茶;茶的历史;如何制茶;茶的故事等等