大众面点新编
蔡璐
福建科技出版社
出版时间：
2004-1
出版社：
福建科技出版社
作者：
蔡璐
内容概要
本书共收载中西面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每个部分按不同面团分类，再按面点的不同成熟方法进行编排。
图书封面
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2004-1
福建科技出版社
蔡璐
本书共收载中西面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每个部分按不同面团分类，再按面点的不同成熟方法进行编排。