食尚主义
2009-1
王莹、 李凯 福建科学技术出版社 (2009-01出版)
王莹，李凯 著
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时代日新月异的发展，注重生活品质成为越来越多都市人的生活尚则。而食，这一为天的需求，亦日趋精致和完美。享受用餐并不仅仅指享受味蕾的欢愉，更多的是代表一种整体需求，对食物的挑剔，对用餐空间的欣赏，乃至对这些整体统一美感的向往更是追求的极致。本书所介绍的餐厅、酒吧乃至咖啡屋展现了新颖的设计思想，更为与时俱进的餐饮环境设计理念提供了全新的灵感。这一设计思潮亦影响着时尚设计领域，乃至我们生活方式。正是迎合了这种市场需求，《食尚主义——欧美设计师最新餐厅设计》一书中介绍了来自世界各地的优秀餐厅设计项目。全书选取视觉效果15妙又极具代表性的图片来展示室内设计的多重功能，并着意体现其别具深意的艺术鉴赏性。每个项目都选取高质高分辨率的图片、平面图，用充满艺术气质的细节打动读者，展现室内设计师的设计理念，并介绍书中前卫的设计思想和材质选择，多层面地介绍了艺术与设计的实质关联。
《食尚主义：欧美设计师最新餐厅设计》所介绍的餐厅、酒吧乃至咖啡屋展现了新颖的设计思想，更为与时俱进的餐饮环境设计理念提供了全新的灵感。这一设计思潮亦影响着时尚设计领域，乃至我们生活方式。正是迎合了这种市场需求，《食尚主义——欧美设计师最新餐厅设计》一书中介绍了来自世界各地的优秀餐厅设计项目。
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插图：阿克奎德泽餐吧位于风景秀丽的马吉奥湖畔，是马克格诺酒店的内部餐厅，由著名设计师Simone Micheli操刀设计。设计师的新颖设想和丰富经验为这间餐吧找到了一个完美诠释角度：用感官享受来叙述全新故事。面积为250平方米的餐厅，采用经过喷砂处理的圆形透明玻璃墙，使这里成为一个开放的空间。摆设合理、相互关联的陈设放大了这里多姿多彩的个性和互动式的空间结构。在这个重获生机的美食天地中，吧台是最中心的元素，外部为黑色漆木装饰，内饰为不锈钢抛光材质。地面采用麻岩铺就，而墙面则多为白色石材直接抹灰而成。顶棚选用拱形的石膏板，使人回想起文艺复兴时代的古老穹顶。而其上镂空的矩形空洞则填补了与桌椅辉映的黑色塑材。酒吧纵向延伸，大约70平方米。和餐厅部分相似，墙壁因采用直接抹灰的白色石头装饰而显得粗犷有力，同时也映衬着玻璃和镜面这两种主要元素。酒吧的顶棚采用玻璃假墙，其上有圆形磨砂造型，背面以蓝色氖灯照明。酒吧中部采用透明材质塑成的餐桌和椅子，增添柔和的气质。酒吧的梦幻感觉，来自白色的LED灯光和可视不可触的透明玻璃，更方便顾客与服务员的交流，用意消除都市人彼此隔绝的生存状态。临湖的墙面点缀着长的不锈钢和金属支架。入口处面对的墙面则被平板电视所主宰，似乎是唯一与真实世界连通的地方。白色的LED灯不规则地镶嵌于地面之上。独特的梦幻氛围更得益于多重的光影营造。阿克奎德泽餐吧不仅是一个餐饮场所，更是一个用感官享受使想像力张扬的空间。融汇过去与未来的设计彰显时代的气息。这是一个无需情节的梦境，交织着复古的传统与现代化的语言。
《食尚主义:欧美设计师最新餐厅设计》是由福建科学技术出版社出版的。
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